洋葱最近火了，教你新吃法，不醃不炒不涼拌，上桌孩子吃了一大盤

大家好，今天用洋葱來分享美食。將洋葱從中間切開，切成片然後將洋葱切碎，儘量剁的碎一些，裝入盆中備用。準備一個豬裏脊，將裏脊先切片，然後剁成肉末，放入洋葱中。胡蘿蔔擦絲，將胡蘿蔔絲剁碎，放入餡料中。

切適量生薑，生薑切末，放入餡料中，加入食鹽，白糖，花椒粉，生抽，蠔油，熟油，香油，將餡料抓捏均勻，再加適量料酒，幹澱粉，繼續抓捏均勻，朝一個方向攪打上勁。

先來和一下面，盆中加入一斤麪粉，加入5克乾酵母5克白糖，促進酵母發酵。500克麪粉加入300毫升温水，攪成面絮揉成麪糰，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜密封醒發2倍大。

麪糰已經發好了，發好的麪糰充分揉勻，排出空氣，搓成長條狀，切成大小均勻的劑子，將面劑揉圓，揉好的面劑壓扁，然後用擀麪杖擀成薄面餅。電餅鐺提前預熱刷食用油，放入生坯，上面也刷上食用油，中間勤翻面，反覆烙至兩面金黃即可，盛出備用。

電餅鐺不開火刷熟油，取適量餡料，放入電餅鐺中，輕輕按壓成餅狀，開火煎至底部定型後翻面，肉餅約煎3-5分鐘左右就熟了，盛出裝盤。

將烙好的餅中間切開，切開之後放入一片生菜，刷適量蒜蓉辣醬，放入肉餅，肉餅上也刷蒜蓉辣醬，給小朋友吃換成甜麪醬，放上黃瓜片，餅合起來就可以吃了。這樣做出來的洋葱早餐餅鮮香味美，特別的好吃，自己做的也乾淨衞生，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！