今天分享一道補鈣又強身的家常菜——韭黃炒香乾，前幾天買了少許香乾，不知道怎麼食用，搭配韭黃更加鮮美，香乾不僅僅吃起來美味，口感非常細膩，搭配韭黃營養價值更高。很多人濕氣重，腸道有許多堆積毒素，現在很多人吃膩了豬肉，不妨試一試這道韭黃炒香乾，補充營養，補鈣質，增長個頭，還可以調理腎臟，益肝健胃，幫助緩解腸道壓力。你們有沒有吃過韭黃炒香乾？接下來詳細聊一下這道家常菜的正確做法吧。三月，寧可少吃豬肉，也要多食此菜，補鈣質，益肝健胃，腸道通暢了。
【韭黃炒香乾的烹飪技巧】
製作食材清單：準備韭黃一小把，香乾五塊，小米椒少許，食用油少許，清水少許，蠔油少許，生抽少許等等。
烹飪第一步：將香乾切成長條，先將香乾清水泡一泡，瀝乾水分後備用，將香乾焯水2分鐘，撈出後備用。
烹飪第二步：先將韭黃清水洗淨，將韭菜切成段備用，小米椒去掉頭切成圈圈，準備好全部食材，開始烹飪這道韭黃炒香乾。
烹飪第三步：將鍋預熱一會兒，下香乾煎至金黃，香乾翻面後，將香乾均勻翻炒片刻，加上生抽少許，加上清水少許。
烹飪第四步：將韭黃清水洗淨後切成段，韭黃倒入鍋中，加上一些小米椒，味道鮮少許，均勻翻炒片刻。
烹飪第五步：出鍋之前加上鹽少許，雞精少許，煮一會兒即可出鍋。這道老少皆宜的韭黃炒香乾做好了。
推薦語：韭黃搭配香乾是春天不可錯過的家常菜，香味十足，不僅僅補充營養，促進鈣質的吸收代謝，而且促進個頭的增長。而且還可以起到呵護腎臟，益肝健胃，有效減少疾病發生，腸道更通暢了。
韭黃和此物是天生一對，你們學會此菜的養生做法？（所有圖片來自網絡）