桑巴醬炒大蝦，味道很香，顏色誘人。
準備材料：大蝦 8 只，大蒜碎 10 克，姜碎 10 克，洋葱碎 10 克，桑巴醬 150 克，魚露、香椒油各少許，紅椒碎、青椒碎、色拉油、生粉、料酒各適量
開始製作：
1. 大蝦去頭須和蝦線，洗淨，撒上一層生粉，備用。
2. 鍋內加入色拉油，待油温有八成熱時，把大蝦放進去，猛火炸 2 分鐘後撈出。
3. 鍋內留約 15 毫升的油，加入大蒜碎、姜碎、洋葱碎和青紅椒碎，煸炒出香味。
4. 放入桑巴醬，慢炒 2 分鐘，再放入大蝦略微翻炒幾下，放入料酒，猛火煸炒 1 分鐘，出鍋前加入魚露和香椒油。
5. 裝入盤中，擺放整齊，最後撒上青紅椒碎點綴即可。
小貼士：因為桑巴醬有一定的鹹味，注意魚露的添加量。
桑巴大蝦做好啦~~
