茄子和此物一起炒，堪稱“血管清潔工”，軟化血管，血管也通暢了

前幾天家裏囤積50塊錢的蔬菜，其中有2個茄子，尖椒少許，還有很多土豆和花菜。小編今天為大家推薦一道好吃的美味家常菜。它就是土豆炒茄子，吃起來比肉還要香，土豆更加有韌性，茄子也不會吸油，很多人胃口差，脾胃不好，不妨試一試這段下飯菜，開胃健脾，而且茄子的維生素P很高，非常有利於血管的健康，茄子在生活之中的做法很多，但是你們有沒有吃過土豆搭配茄子嗎？接下來聊一聊吧。被人稱為“天然血管清潔工”，每天炒一盤，軟化血管，血管通暢了。

【茄子炒土豆片的做法】

烹飪材料明細：準備茄子2個，土豆1個，少許食用油，食鹽少許，生抽少許，雞精等等。

烹飪第一步：先將土豆削掉外皮，將土豆切成薄片，土豆放在一個容器之中，加上少許清水泡幾分鐘，可以把土豆澱粉洗出來。

烹飪第二步：把茄子去掉皮，將茄子清洗後切成塊，茄子放在碗中，撒上一些食鹽，將茄子醃製入味，用手擠出裏面的水分來，瀝乾後備用，這樣切成更加美味，而且不會發黑。

烹飪第三步：鍋中加上花生油少許，依次加上茄子和土豆片，中火煸炒至斷生為止，加上少許生抽即可。

烹飪第四步：最後加上鹽少許，水澱粉勾芡，雞精少許，撒上一些葱花段，均勻的翻炒片刻，這道土豆片炒茄子吧。

推薦語：土豆片炒茄子是一道家常美味，茄子口感美味，土豆本身的營養價值很高，包括豐富的澱粉，多種多糖和植物纖維等物質，不僅僅營養全部被吸收，而且非常適合中老年人食用，幫助疏通血管，淨化血液等作用，而且茄子是高維生素的蔬菜，具有超級強大的抗氧化作用，每天炒一盤，肌膚細膩年輕。

你們學會這道青椒炒茄子？不妨在春天給家裏人做一做吧。