這麼精緻的泡芙你一定沒見過，口感細膩，蓬鬆可口顏值高
大家一定都吃過泡芙吧，外面是酥酥的外皮，裏面是軟糯的奶油，口感和味道好極了。但是我覺得今天這個黑天鵝泡芙大家一定沒有見過，就是把泡芙的外表做成黑天鵝的樣子，裏面的加上了奶油，看起來真的非常生動形象，就好像是一隻黑天鵝在我們的小盤子裏一樣。
而且製作起來也沒有我們想象的那麼麻煩，做起來很簡單，大家都可以來嘗試一下。
這樣的泡芙看上去有一種很高貴的感覺，可以用來招待朋友，親戚，也可以送給他們當作禮物都是非常好的選擇。
這個泡芙做好了之後，我特意叫閨蜜過來和我一起嘗一嘗。因為泡芙皮我是用可可粉做的，所以吃起來還會有一種可可的味道。裏面的奶油裏我還特意添加了奧利奧碎，這樣吃起來口感更豐富，奧利奧的味道也比較濃郁，和可可的味道搭配起來非常棒。
我覺得這種高顏值的甜點非常適合大家在過年的時候做幾個來招待親戚朋友，讓大家看看你的手藝。
【菜名】：黑天鵝泡芙
【所需食材】：
泡芙體：純牛奶85克 砂糖15克 雞蛋兩顆 黑可可粉十克 黃油38克 低筋麪粉42克 鹽一克
奧利奧奶油：奧利奧餅乾碎適量 淡奶油200克 細砂糖20克
【烹飪過程】：
1、首先我們先把黑可可粉和低筋麪粉過一下篩，裝在碗裏面備用。然後我們把鹽，牛奶，糖和黃油都裝進小奶鍋裏。因為黑可可粉有點苦味，所以我把糖放得多了一點，放了15克。
2、開小火把奶鍋裏的食材全部都煮開，煮開之後可以把過篩好的粉類全部都裝進去，然後快速用鏟子攪拌。
3、一直到麪糊變成像如圖這樣的團狀，然後還是要不斷的攪拌，一直到面完全熟透，大概一分鐘左右就差不多了。之後我們把奶鍋端走，把麪糰倒進盆裏面，再打一點兒雞蛋液進去，用鏟子快速的攪拌。
4、蛋液蛋液需要分三次加入，每次加入都要攪拌均勻，一直到變成如圖的這種狀態就可以了。雞蛋液不一定要全加進去，需要根據麪糊的濃厚程度來決定。
5、我們從盆裏取出一點兒麪糊裝進裱花袋裏。我的這個裱花嘴直徑大概是3毫米左右，大家不要選太大的，不然的話做出來的就不好看了。
6、然後我們在烤盤上鋪上一層油紙，擠出像圖中這樣正反的2字。烤箱預熱好了之後，把烤盤放進去，上下火180度烘烤13分鐘，就可以取出來。
7、然後我們把剩下的用來做天鵝的身體。我用的是這種中八齒的裱花嘴，在烤盤上擠出這樣的形狀。然後放在烤箱的中層，上火調成190度，效果設置為180度，烘烤時間為33分鐘。
8、奶油裏面加一些白砂糖，再加一點餅乾碎，充分地打發均勻。天鵝脖子上用牙籤沾一點兒白巧克力，做出它的眼睛。
9、再把黑天鵝的身體從中間剪開，上面的部分對半分開，來當作它的翅膀。在中間擠上這種奧利奧奶油，尾巴的部分稍微多擠一些。
10、把天鵝組裝起來之後，我們的黑天鵝泡芙就完成了。怎麼樣？做起來也不是很難吧，讓我們一起嘗試一下吧。
【烹飪竅門】：
1、給天鵝做眼睛的時候，我還用草莓巧克力給它做了嘴巴，如果沒有的，大家可以省略這一步。
2、如果大家沒有裱花嘴的話，也可以在裱花袋上剪口。
3、因為黑可可粉味道有點苦，所以大家可以多加一些糖。
【文案編輯】：目海食 小涵