口感爽脆開胃下飯，富含胡蘿蔔素粗纖維，酸辣過癮孩子愛吃又下飯

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：醋溜白菜

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、及壞血病。

第二：白菜能通腸利胃，除煩解渴，益腎填髓，可以消食下氣，止咳解酒。白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用。對膽結石和動脈硬化患者有很好的防治作用。維生素U對胃腸道黏膜有保護作用，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰痠腿痛患者有食療作用。

【這道菜需要的食材】：白菜，鹽，葱薑蒜，生抽，海鮮醬油，白糖，陳醋，水澱粉，香油。

【老廚師的做法】：

首先：白菜洗淨，打斜刀片成薄片，葱薑蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁。

其次：取一碗，加入醋、糖、兩種醬油、鹽、一半蒜末，調勻備用。

然後：起熱鍋入油，三成熱時下葱薑蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可。

【烹飪總結小貼士】：喜歡吃辣可以加入小米辣末。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！