秋冬季節,還是這菜最鮮美,清肺排毒,止咳化痰,我家2天吃一次
秋冬季節,還是這菜最鮮美,清肺排毒,止咳化痰,我家2天吃一次
可能是要大降温了,今早起牀拉開窗簾,看到外面霧濛濛的,出門一看原來下霧了。近幾年因為空氣環境的污染,冬天的霧霾情況卻來越嚴重,在我印象中霧霾最嚴重的一次,是從晚上八點多就開始下午,一直到第二天上午,可見度只有幾米。很多人朋友都會在霧霾天氣戴口罩,但是作用不會太大,還是會吸入許多霧霾的。
長時間的吸入霧霾和平時吸入的一些物質,時間久了就會造成肺部不舒服,所以我們在忙着進補的同時,還要注意保持肺部的健康。今天和大家分享一道蘆筍炒雞蛋,蘆筍營養豐富,含有多種人體必需的物質,具有清肺排毒、止咳化痰的功效。蘆筍入口清爽,是秋冬季節裏最鮮美的一種蔬菜了,時常吃一點,清肺排毒,清爽解油膩,我家2天吃一次。
【蘆筍炒雞蛋】
步驟一:雞蛋打入碗中,撒入適量食鹽打勻成雞蛋液。
步驟二:蘆筍去掉根部,放入清水中洗乾淨,撈出瀝乾水分切成段。
步驟三:鍋內添冷水燒開,倒入蘆筍進行焯水,完成後撈出蘆筍泡冷水,最後撈出控水備用。
步驟四:起鍋熱油,油熟後倒入雞蛋液,等到雞蛋液變熟成型,搗散盛出備用。
步驟五:另起鍋熱油,油熟後倒入蘆筍,翻炒1分鐘左右,倒入雞蛋碎,撒入適量食鹽,炒勻後即可盛出食用。
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