在宏村吃臭豆腐，渾身是毛，猙獰可怖，油煎超級香一次能幹三碗飯

拖着疲憊的身軀從黃山下來，開車一個小時左右就到宏村，宏村屬於安徽黟縣，是黃山腳下最著名的網紅景點，整個宏村就是景區，這個精妙的古村落保留了特別傳統的徽派建築風格，李安的卧虎藏龍就是在這裏取景拍攝的。

宏村：卧虎藏龍取景地

宏村的建築特別有江南鄉村的氣質，精緻而又充滿了鄉村風味，這裏自然景觀居民建築巧妙的結合在一起，在宏村的小巷悠然閒逛，就特別的安然、舒適。

宏村：住宅木雕裝飾

剛到宏村累壞了，趕緊找點吃的，在村裏隨意走進一家小店，店裏老闆説，這裏的特色除了臭鱖魚就是臭豆腐啦。

安徽臭豆腐：全身都長滿了長毛，看起來特別恐怖

我到後廚看了一下發酵好的臭豆腐，倒吸一口涼氣：整個豆腐長滿了灰白的長毛，這應該是益生菌發酵形成的菌絲，看起來特別嚇人。同伴連連説他可不敢吃這個東西。

油煎臭豆腐

老闆做好端上來，卻一改猙獰的面目，用油煎過的毛豆腐變得金黃金黃的，發出誘人的光亮，再配上葱花和蒜瓣，聞起來一點也不臭了，還有一種奇特的異香。

夾起豆腐，輕輕咬一口，外面裹着一層薄薄的脆殼，裏面確實粘香又軟糯，除了鹹鮮，還有醬汁的微辣，在唇齒間纏綿，吃了一塊還想下一塊。臭豆腐不愧傳説中的下飯神器，一上桌就被大家一塊接一塊搶着吃個了精光，每人都吃了三大碗米飯！

安徽臭鱖魚

除了臭豆腐，這裏的臭鱖魚也是一絕，魚肉和豆腐一樣都是經過發酵釋放出蛋白質裏的氨基酸和鮮味物質，風味更加濃郁，魚也是先用油煎，外皮變的褶皺吸汁，再加葱蒜和醬油燜，魚肉夾起來是蒜瓣狀，入口異常的鮮香，老闆再上一盆飯也是不夠吃！

山竹筍燜肉

另外山裏的竹筍也是特別好吃，竹筍燜肉，鮮筍湯都是這裏的特色菜，千萬不要錯過哦。

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