存酒是白酒界熱度很高的一個話題，為什麼要存酒呢？簡單來説就是好喝、值錢！
早些年人們對白酒還沒現在這麼狂熱，畢竟酒這東西與生俱來就是讓人喝的，但隨着社會的不斷髮展，白酒慢慢就被賦予了一些特殊意義。如社交、助興、收藏、投資等等。
再加上近些年人們一直在説老酒不僅升值空間大，而且年份越久的白酒，它的口感和品質還會得到質的飛躍，這種説法真假咱們暫且不説，但從市場反響來看，老酒的確受到了消費者的熱烈追捧。
但話説回來，這種酒始終屬於稀缺品，所以一瓶品相好的老酒就成了酒友互相追搶的緊俏貨。有人為此還專門在家裏修建了存酒的房間或庫房，然後根據自己的喜好購買了一些心意的白酒進行存放，目的就是多年以後拿出來品嚐或者變現。
想法是好的，但你要存的酒一定要選對，別一副人傻錢多的樣子，只要是瓶酒就往家裏買，也許你不心疼錢，但你這樣存酒終究是浪費時間！稍微懂一點白酒知識的人都知道，白酒這個東西不光喝的時候很有講究，而且存的時候也有很多門道，什麼就能存，什麼酒不能存你都知道嗎？
調香酒、配製的酒不能存
所謂的調香酒、配製酒其實就是“酒精酒”，也叫“新工藝白酒”，這種酒以前也是白酒的一類，但從今年6月新規實施以後就不能算是白酒了，而是歸類成了“配製酒”、“調香酒”。
這類酒只要是按照國家標準來的，就可以正常飲用。
這類酒和純糧食白酒相比，其製造成本低、品質低、口感低（這裏只是相比於“優級純糧酒”而言，不代表不能喝），正是因為這些原因，所以才用到了食用香精和食用酒精，因為這些添加劑可以很好的提升產品的口感。
但問題是有了這些添加劑的加入，酒水就不能進行長期儲存，否則時間久了就會出現“降度”、“變淡”等情況。這種酒就算你放上5-10年也不會有很大的升值空間，頂多就是放在家裏顯擺顯擺。
假老酒、老假酒不能存
這兩種酒都是假酒，但卻有很大的區別，第一種是假酒販子為了獲取高額利益專門做的“老酒”，騙子會先花高價錢收購一些真的老酒瓶子，然後把假酒灌進去，最後經過特殊工藝處理，把瓶蓋、商標、包裝弄的很真老酒一模一樣，如果你不是專家或有經驗的老酒鬼，是根本看不出來的。
老假酒簡單來説就是一瓶放了好多年的假酒，這種酒的年份是真的，但它從誕生那一刻不管是瓶子還是酒質都是假貨。所以你把這種酒在家裏放得再久，它始終都是假酒，唯一有價值的可能就是它的年份。
如果説真的想要好好存幾瓶白酒，那就規規矩矩通過正規渠道買點好東西，比如茅台、五糧液這種大品牌，它們的知名度和升值空間全國人民都知道，特別是茅台這種硬通貨，只要你買的不是假酒，想讓它貶值都很難。
要是單純為了喝兩口老酒的陳香味，那麼完全可以選擇一些用年份老酒勾調的性價比產品，例如近段時間一直很受歡迎的“國康1935”和“潭酒金醬”這兩款酒都是用10年基酒勾調，所以都具有非常飽滿的陳香味。
國康1935是一款非常有特色的小眾品牌，雖説名氣不是很大，但從品質上來講，這款酒絕對達到了高端醬酒的水準。不管是工藝、原料、水源都有很大的講究。而且所有的新酒都要陳儲3年或3年以上，最後再勾調、灌裝、銷售。
潭酒金醬是潭酒系列的中端產品，個人感覺是性價比最高的一款，此酒也是新酒陳儲3年，後再用10年基酒勾調，從大的方面來看和國康1935差不多，但口感上還是有一點點差別的，金醬的醬味稍微能淡一點點，但整體口感還是很不錯的。
因為這兩款酒勾調用的都是老基酒，所以直接飲用也能嚐到老酒的魅力，如果再多放個3-5年也沒有問題！説不定口感還會更好。本文分享的內容就到這裏。