曾經有營養學家的數據表明，百分之七十以上的孩子其實都是缺鈣的，所以很多兒童病症都是由缺鈣引起的，所以對家長來説，如何給孩子補鈣是非常重要的。而且夏天人們新陳代謝比較快，更容易流失鈣質，所以在夏天補鈣就更加需要了！所以今天我們就來説一道可以給全家人補鈣的美食！雖然鈣片能夠補鈣，但是我覺得，還是食補的方法更好。
蔬菜、水果等都能用來補鈣，我們今天就來説一種補鈣效果比較好的蔬菜，這種蔬菜的鈣含量非常高，甚至比西紅柿的鈣含量高出十幾倍，其中粗纖維的含量也比較豐富，能夠促進人的腸胃的蠕動。果膠的含量也很高，能夠讓身體加速有毒物質的排泄，還能達到清熱解毒的作用，維生素的含量也很高，抗氧化的作用也很強，別看就是一種平平無奇的綠色蔬菜，營養是很多肉類都完全比不上的。
那麼空心菜的烹飪方法其實也很多，有人喜歡拿它來燉湯，有人喜歡拿它來製作包子，但是我們今天説的這一種烹飪方法是比較簡單的一種，就是炒空心菜。用到的食材也很簡單，空心菜、蒜、辣椒、食用油、適量的鹽和雞精。我們只需要把空心菜老的地方去掉，然後清洗乾淨，瀝乾水分。把蒜切成蒜末，辣椒切成段，找出炒鍋，加入辣椒和蒜爆香，之後加入空心菜，大火翻炒，翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精調味，然後翻炒一會就可以出鍋了！
補鈣是一個需要長期堅持的過程，除了多吃空心菜之外，多喝牛奶、多吃豆類，有一些動物的肝臟中鈣的含量也比較多，這些食材都可以互相搭配着來。當然我們今天主要給大家推薦的還是空心菜，因為夏天，多吃點蔬菜能多補充一點維生素，然後讓我們更好的對抗紫外線，讓皮膚更白嫩。
最後，一定要注意，空心菜必須要仔細洗乾淨才可以，否則對身體不好。那麼你們對此怎麼看的？你們覺得這道菜如何呢？如果你們對這道菜的做法還有什麼想説的，可以在評論區一起交流！那麼我們下次再見！感謝你們的支持！再見！