楠木軒

這一鍋昨天剛吃過,今天忍不住再做!0難度,寶寶吃完食慾大開

由 無英 發佈於 美食

家裏的口糧最近吃的差不多了,前陣子我又下單了好多肉蛋菜準備囤貨,這不,寶寶香腸啊,蘑菇啊,還有丸子啥的最近都收到了,看着這麼多豐富食材,我第一想做的,就是今天這一鍋

你們能猜到是什麼嗎?

哈哈,是我研究的新款哄娃系列——不麻不辣,最好也別太燙的,寶寶番茄麻辣燙!

説起麻辣燙這個食物,其實吧你細剖本質,它就是加了調料的水煮菜。之所以咱們不推薦吃外面的,是因為原料不新鮮,湯底有添加,口味還特別重。

但咱家自制就不一樣了是不是?你們把家人孩子,還有自己想吃的食材全都準備好,全程焯焯焯,最後搭配個番茄濃湯底一起熬煮,真的不能再簡單了!

因為燙煮會減少蔬菜中的抗營養物質嘛,比起平時的煎炒炸,熱量也更低。

所以這一鍋做完,不僅能給娃解饞,搭配着酸甜可口的濃湯口感,還能多吃蔬菜,多吃肉,各種營養元素一頓全給補齊了~

- 番茄麻辣燙 -

· 參考月齡 ·

18個月以上,對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

蓮藕40克 / 海鮮菇30克 / 蟹味菇30克

豆芽30克 / 鮁魚丸8個 / 娃娃菜30克 / 香腸1根

油菜30克 / 鵪鶉蛋5個 / 香菇3個 / 西紅柿1個

輔料:油 / 芝麻醬 / 番茄醬3勺

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

鵪鶉蛋放入鍋中,加入適量清水,先煮至熟透的狀態。

02

撈出鵪鶉蛋,過一次涼水,剝除外皮放好備用。

03

香菇表面劃個十字口,將香菇、海鮮菇、蟹味菇、豆芽全部放入沸水鍋中焯水一次,然後撈出。

04

蓮藕切成小片,西紅柿去皮,切成小丁。

*西紅柿可以先在頂部劃個小十字口,然後倒入沸水浸泡2分鐘,就能很輕鬆的剝皮了。

05

寶寶吃的香腸表面劃個花刀,然後切成適合孩子咀嚼的小段。

*寶寶吃的香腸,一定要選擇真材實料,沒有添加劑的那種。或者你們也可以把家裏的豬肉丁、牛肉丁加進去,補鐵提香。

06

鍋中倒油,先倒入西紅柿丁,翻炒至變軟出汁。

07

然後加入3勺番茄醬,將它們翻炒均勻。

08

接着加入適量熱水開始熬煮。

09

等到水沸騰後,加入蓮藕、香菇、蟹味菇、海鮮菇、香腸、鮁魚丸、鵪鶉蛋這些食材,繼續煮至熟透的狀態。

*這裏的食材,不是每樣都需要,你們可以按照家人孩子喜歡吃的樣式,準備好一些肉類、菜類、蛋類,喜歡吃什麼就放什麼哈。

10

最後下入好熟的蔬菜,我用的是娃娃菜、油菜和豆芽,將它們全部攪拌均勻。

*這裏,愛吃有鹹味的大寶寶們,可以適量加點鹽啊,鮮菇粉什麼的調味哈,自己把握一下。

11

熟透以後,可以盛到小碗裏,這麼大一鍋,足夠家裏人一人一碗的!我建議你們可以搭配芝麻醬一起吃,這香味就更濃郁了。

這樣營養滿滿的番茄麻辣燙,不用擔心健康問題,以後你們和孩子,想吃就吃!