炒粉條不能直接煮！遵照廚師的指示

生活水平提高的同時，生活壓力和生活節奏，也在慢慢增重和加快。

所以吃飯基本也是想要越簡單越好。

一般除了煮泡麪和麪條之外，也會做些蛋炒飯炒粉條之類的。

製作簡單，味道也是相當解饞。

但是炒粉條，似乎對咱們來説是很難的，始終沒有外面的好吃，有時候，還會結成坨，難吃又難看，粘鍋之後還特別難洗，那麼到底要怎麼炒呢？

很多人平時在炒粉條的時候，會先把粉條焯水焯軟，然後再炒，但是焯過水的粉條黏糊糊的，所以特別容易結坨粘鍋。

因此炒粉條直接焯水是打錯特錯的，最好的炒粉條方法是這樣的。

炒粉條的最佳做法

1、乾粉條放到盆中，加適量的温開水，大概讓粉條浸泡10分鐘，再把浸泡好的粉條撈出，放到冷水裏面過一下。

2。水喝完後，再將米醋放入盆中，加入一些水和米醋，用筷子攪拌均勻，浸泡10分鐘，然後抽出水控制乾燥。米醋能有效防止粉絲結塊。

3、起鍋熱油，等到油温6成熱的時候，下入切好的大蒜、生薑炒出香味，再把切好的肉末倒進去炒到變色，盛出。

4、接着再往鍋中倒入適量的食用油，下大蒜，生薑，小米辣，辣椒醬炒出香味。

5、把瀝乾水分的粉條放入鍋中，大火翻炒一分鐘左右，再往鍋中加入炒好的肉末，用鍋鏟將其翻炒均勻。

6、然後往鍋中加入少許的食鹽，胡椒粉，蠔油，進行調味上色。

7、最後出鍋前，撒上葱花即可。

所以炒粉條千萬不要焯水，而是選擇用温開水和米醋泡發，這樣做出來的炒粉條，根根分明，又超級入味，好吃更好看，都能出去擺攤啦~