十分鐘內可做出四道佳餚，易學，營養豐富，味道鮮美！

大家好，今天小編為大家分享四道平時愛做的也是全家都愛吃的美食，十分鐘4道菜做好完全沒壓力。不僅省時而且營養價值非常高，喜歡的可以跟着學習一下哦！

一：南瓜熗豆腐

食材：南瓜泥半碗 豆腐1塊 蒜末2-3顆 蝦米1匙 薑末1小匙 葱末少許 菇類半碗 調味鹽適量 白胡椒適量 米酒1匙

1蝦米泡水後瀝乾切末蒜末薑末葱花豆腐切厚片選自己喜歡的菇類。

2起油鍋下一大匙油先將豆腐兩片煎至金黃小心翻動以免破了

3豆腐推邊中間一洞來爆香蒜末薑末蝦米末至金黃出香味下一匙米酒熗香

4加入南瓜泥 菇類 半杯水或高湯煨煮5-8分鐘湯汁濃稠

5起鍋加點白胡椒 鹽調味 灑上葱花完成二西紅柿燉牛肉利用四種蔬菜小火燉煮出甜味，加上牛肉的香氣，是一道營養又下飯的料理，而且作法非常簡單！

二：胡蘿蔔番茄燉牛肉

份量：5 人份

食材：牛肋條500克 西紅柿2顆 紅蘿蔔1根 馬鈴薯2顆 洋葱1顆 姜2小塊

調味：醬油3大匙 八角2粒 西紅柿醬3大匙 冰糖1小匙 鰹魚粉1小匙

1將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切成小塊狀，洋葱、西紅柿、牛肉切塊。

2將牛肉用滾水川燙牛肉去血水雜質，撈出用清水沖洗乾淨備用。

3加一小匙油熱鍋，先將洋葱炒軟後，加入牛肉炒香。

4放入所有食材（馬鈴薯先不放）及調味。 加水至蓋住牛肉的高度（我大概加300cc），先以大火煮滾，再轉小火蓋鍋慢慢燉煮。

5馬鈴薯在小火煮 20 分鐘之後再放，以免煮太爛。 總共約燉煮 50 分鐘，每個鍋子特性不同，只要牛肉軟爛入味即可。 拌麪配飯都很適合

三鮮脆黃瓜炒嫩雞丁

多一點點小步驟，就能使雞胸肉鮮嫩多汁又入味，配上爽脆的小黃瓜，鹹香滋味非常下飯，帶便當也很合適！

時間：10 分鐘

食材：雞胸肉1副 小黃瓜2條 蒜頭4-5瓣 鹽適量 辣椒(配色用可略)1支 醃料：糖1/2小匙 鹽 1小撮 醬油1大匙醬油膏(無可用醬油)1小匙

米酒1大匙 白胡椒少許 香油1小匙 太白粉1大匙

1雞胸肉先用叉子兩面戳洞，然後切成約3公分塊狀，先加入醃料中的糖和鹽抓勻，再繼續加入除太白粉之外的其餘醃料拌勻靜置15分鐘，小黃瓜切成約3公分滾刀塊，蒜頭對切。

2雞胸肉下鍋前加入太白粉拌勻。

3鍋中加入1大匙油熱鍋，雞肉加入後平均攤開，煎大約2分鐘後翻面。

4翻面再煎2分鐘後先盛出。

5原鍋加入2小匙油，爆香蒜片，然後倒入小黃瓜拌炒，加入1.5大匙水，蓋上燜燒2-3分鐘。

6先加入少許鹽調味，再倒入雞肉一起拌炒，最後起鍋前加

四西紅柿雞肉燉白菜

冬天的白菜真是便宜大碗又好吃！ 搭配西紅柿和雞肉一起燉煮，白菜吸收了整鍋甜美的精華，雞肉也是軟嫩又美味！ 最神奇的是明明沒有海鮮，吃起來卻帶着一股濃郁的鮮美，真的是好吃極了！

時間：20 分鐘

食材：去骨雞腿肉3副 包心白菜1小顆 西紅柿大型1顆 葱1支 生薑2-3薄片 蒜頭2小瓣

醃料：米酒1大匙 鹽1小匙 白胡椒適量

調味料：醬油1-1.5大匙 糖1/2小匙 香油1小匙

1將雞腿肉切成適口大小，加入醃料拌勻。 醃製雞肉的時間清洗白菜，切或撕成大塊狀，葉梗的部分可以切稍微小點較好入口。 一顆西紅柿切成8等份片狀，葱切段，生薑切成薄片，蒜頭去皮。

2我使用不沾鍋沒有額外加油，直接用雞腿肉皮朝下，開小火煸出油份。

3雞肉兩面都煎上色即可先盛出。

4鍋中剩餘一些雞油和水份，直接加入葱白、生薑和蒜頭炒香，然後加入蕃茄片翻炒一下。

5白菜很吃油，但我們習慣吃的清淡，如果喜歡口感更柔滑的朋友，可以在這步驟加1-2大匙油來爆香辛香料。

6白菜開始變軟後倒入雞肉翻炒一下。

7倒入除香油外的調味料，繼續燜煮約10分鐘，或是煮至白菜熟軟的程度。

8湯汁燉煮後會變濃一些，可以在此時嚐嚐味道，可以酌量加鹽調味，最後起鍋前倒入香油增添香氣，然後即可盛盤。

如果你喜歡濃湯，你也可以在開始之前把它加厚。最好有兩對雞腿肉，因為打開包裝時有三對雞腿肉。醬油的用量可以根據家裏的情況來調整，用屏科大的稀鹽醬油1湯匙醬油2湯匙，味道除了新鮮外不鹹。