黃花菜香菇燉餃子

By 搜管小偉黃花菜    【豆果美食官方認證達人】

1、黃花菜 香菇用水泡發待用,黃花菜用冷水泡40分鐘,温水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排

2、清菜洗乾淨,包好餃子,黃花菜,香菇泡發,待用

3、3,砂鍋放入清水,生薑片,油

4、蓋好鍋蓋燉湯

5、大火燉10分鐘

6、放入泡好的黃花菜,香菇

7、放入餃子

8、放入調料,拌一下

9、最後放入洗好的青菜

10、黃花菜香菇燉子做好了

黃花菜乾菜不要過早放入,泡好的黃花菜也可以打個結,那樣煮起來不會散開,吃起來更脆黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來説，經常食用對身體有益。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

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