不管什麼季節，川菜都是上癮的！

我們都知道，川菜是既能讓人吃過癮並且還會上癮的菜！無論什麼時節去吃川菜，那酣暢淋漓的感覺都能讓人慾罷不能！川菜的鮮香麻辣吃過一次就不會忘掉呢！下面就讓小編來給我們介紹幾種讓人口水直流的川菜吧！

首先，小編要給我們介紹的川菜是水煮肉片。水煮肉片是水煮魚的衍生菜。這是一道以瘦豬肉和雞蛋為主要原料，在植物油烹製的川菜。這道菜不僅能讓人食慾大增，還能彌補蛋白質、必需脂肪酸、維生素等國的營養！而且這種肉的製作過程非常健康！肉片先貼後煮，可使肉片極為鮮嫩，食用後易於消化。在烹調的時候，沒有長期的高温煎炸，這就防止了致癌物的發生，可以説是一道非常健康科學的肉菜！辛辣的肉，紅亮的肉湯，還有辛辣的味道！你記憶猶新！

下一道川菜也是肉肉肉！這道川菜有一個風趣的名字，叫回鍋肉。望文生義，“回鍋”就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜中的位置是十分重要的，可是名副其實的川菜化身呢！做好的回鍋肉肥瘦相連，金黃油亮，將一塊色澤紅亮，香味撲鼻的肉放到嘴巴里，身體的每個細胞都能感受到它的美味！並且回鍋肉具有滋陰潤燥等功效呢！可是回鍋肉中所用的豬肉油脂含量比較高，因此高血壓患者們只能稍稍吃一點，飽飽口福和眼福啦。

看了兩道肉菜，接下來來一道也是特別經典的下飯素川菜——麻婆豆腐！麻婆豆腐主要資料有豆腐、牛肉末（也能夠用豬肉）、辣椒和花椒等。麻婆豆腐裏的豆腐十分的入味，跟一些外表色澤豔麗其實裏面一點滋味都沒有的豆腐菜不一樣！又麻又辣的豆腐既能夠淡口吃，也能夠拌飯，入口即化，好吃到原地爆破！

為了防止呈現口水氾濫的“慘案”，今日的川菜介紹就到這兒啦！被饞到的小夥伴們快點去吃吧！