“窮人的醫生”被發現，2塊錢炒一大盤，一週5頓吃不膩，身體好

“窮人的醫生”被發現，2塊錢炒一大盤，一週5頓吃不膩，身體好！説到有營養補身體的菜，大家首先想到的肯定都是大魚大肉，現在的人吃葷菜吃習慣了，平時一頓沒有肉，就饞得慌。忽略了，其實蔬菜的營養價值也非常高，肉類油脂高，吃多了對身體反倒不好，所以我們的飲食要更加的均衡。花菜也叫菜花，是十字花科植物的一種，也是生活中人們最常吃的一種健康蔬菜，它不但能為人體補充豐富的營養，而且能預防多種疾病。今天給朋友們分享一下花菜的懶人做法，喜歡的朋友可以去試一下哦。

香辣烤花菜

By 水憐憂

配料：

有機花菜 100克、辣椒油 20克、孜然粉 1小勺、白芝麻 1小勺、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.首先把花菜撕成小塊，冷水加一勺鹽浸泡十來分鐘，半小時更好。

2.沖洗乾淨後瀝乾水分。

3.然後把花菜放入保鮮袋中，再加入20克辣椒油、1勺孜然粉、1勺白芝麻。

4.封口，晃勻調料。

5.把烤籃鋪上錫紙，再把花菜均勻地鋪在烤籃裏。

6.放入空氣炸烤箱，選擇空氣炸功能，設置180度8-10分鐘即可。

烹飪小貼士：

營養價值

菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用

選購技巧

1、花球要大，緊實，色澤好，花莖脆嫩，以花芽尚未開放的為佳。

2、握在手裏有重量感，無茸毛，可帶4-5片嫩葉。

3、菜形端正，近似圓形或扁圓形，無機械損傷。

4、球面乾淨無沾污、無蟲害，無黴斑。

5、看菜花的顏色：好的菜花呈現白色，或淡乳色，稍微有些發黃都是正常的，不能買顏色發深，或者有黑點的菜花，説明已經不新鮮了，不適宜食用。

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