食材有：1個小瓜、1個西紅柿、2瓣大蒜、葱白、葱花、炒辣椒麪、鹽、油。
夏天少吃肉也要吃此菜，爽脆味美，潤肺防便秘，2塊錢炒一大盤
夏季的時令蔬菜還是很多的，而且還便宜，這不，小瓜1塊錢1個，小販賣的，不稱斤。小瓜皮薄肉厚，口感清脆、清甜、鮮美多汁，吃法也有好多種：清炒、炒肉、炒雞蛋、餃子餡、涼拌等等都美味十分。
小瓜好吃，營養也豐富，含有較多的半纖維素、木質素和果膠等，這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，潤腸通便，有利於糞便排出，防止便秘。小瓜還含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。還有，西葫蘆熱量很低，是不錯的減肥食材哦。
今天用小瓜和西紅柿搭配一起吃，這個搭配還是第一次，沒想到這麼好吃，家人都喜歡吃，而且成本才2塊錢。這道菜吃起來小瓜爽脆夾着西紅柿的微酸，微辣，非常好吃。西紅柿是一種百搭的蔬菜，搭配牛肉、搭配雞蛋、搭配土豆，無論和哪一種食材搭配，都美味至極！下面就是這道菜的詳細做法，做法特簡單，一學就會。
【小瓜炒西紅柿】
1、小瓜從中間一分為二，然後切成薄片。
2、西紅柿用刀削去皮切成薄片，大蒜拍碎切小，切點葱花葱白，將它們分開。
3、食材都準備好之後鍋燒熱，倒適量油，放入大蒜、葱白小火煸炒30秒炒香。這裏火不要大，否則大蒜、葱白容易糊。
4、然後把切好的小瓜和西紅柿一起倒入鍋中，轉中火翻炒，小瓜容易熟，所以一起炒比較好。
5、翻炒至2分鐘西紅柿軟爛，加適量鹽，少許味精，翻炒片刻，出鍋裝盤。
6、然後撒上葱花和炒香的微辣辣椒麪，即可食用，喜歡，趕緊試試吧！
【小貼士】
如果食用時發現西葫蘆有苦味，可能含有苦味物質“葫蘆素”，就不用吃了，以免中毒。