三明治，是最常見的早餐，典型的西式吃法，不過就是比麪包多一步。一般是2片面包夾上肉、蛋、菜等各種喜歡的餡料，是最快手的主食，經常被做成三角形。
近年來，三明治機非常流行，尤其是去年，是火爆全網的網紅小機器。而且，往往還搭配有各種其它花式烤盤，比如可以做華夫餅啊、小蛋糕啊等等，種類比較多。
今年的三明治機設計更進一步了，同一個機器上除了去年就流行的三明治機，還增加了煎鍋、蒸鍋等其它功能，真正實現了一機多用，所以現在叫三明治早餐機，哈哈，名字還蠻貼切的。
昨天，收到一個獎品，居然是東菱三明治早餐機，粉萌的顏色，看着很是温柔。
今天立馬就做了三明治，真是好吃呀！
説實話，以前一直覺得三明治機有點雞肋，2片面包隨便夾一下，不就是三明治嗎？為什麼還要弄哦機器？
用過了才知道，原來真的不一樣！
烤過的三明治表面金黃，外酥內軟，香噴噴的，真的是比沒烤過的好吃多了！
難怪啊，三明治是火爆全球的早餐，經久不衰！
一般的三明治無非是夾雞蛋、夾肉片，但是我既不想吃肉，也不想吃蛋，今天來個素食版——茄子三明治，哈哈，你們100%沒吃過。
茄子是我的最愛，軟嫩鮮美的紫皮長茄子，是媽媽自己種的，特別新鮮！沒想到，把它做成餡料，居然會這麼好吃！太治癒了！
很多人不喜歡茄子，説不好吃，那是因為你不會做。
茄子，簡直是我生命裏的一道光！
告訴你一個茄子好吃的小秘密，一定要加點糖，一定要入味，只要做到這2點，隨便怎麼做都好吃。
三明治裏我還加了蘆筍和火腿腸，再配上一杯自己做的水果酸奶，好吃飽腹還不長肉，簡單快手有顏值！
本來食慾不振的我呀，結果吃完一個還想吃，哈哈，好吃到飛起啊！
吐司1元錢1片，餡料只要自己喜歡，花樣百變隨心選，如果頭天晚上準備好，3分鐘做1個三明治，很快啊，不開火不洗碗，還可以天天不重樣。成本也低，一年能省幾千塊的早餐錢啊，誰還點外賣吃呀？
茄子洗淨，去掉蒂頭，切成滾刀塊。
大蒜去皮，切末。
鍋內加少許油，爆香蒜末，再放入茄子迅速翻炒，略軟以後，加入適量鹽、醬油、料酒、糖翻炒，再加入少許水，大火煮開後轉小火，加蓋燜。
注意：茄子一定要加糖哦，比不加糖好吃10000倍哦。
小火燜至茄子變軟，湯汁變幹，即可盛盤。
此時茄子表面極有光澤，軟而不爛，入味好吃，油卻用得不多。因為要做三明治夾餡，所以不要留湯汁，最小火慢慢收幹才好。
火腿腸1根，切成4條，蘆筍斜切成4段。
東菱三明治早餐機插上電源，左邊三明治機先設定3分鐘預熱，右邊煎盤加少許油，中小火煎火腿腸和蘆筍。
煎至火腿腸變色，蘆筍變綠斷生，即可關火。此時三明治盤預熱完成。
三明治盤上放一片吐司，再放上多多的茄子、火腿腸和蘆筍。
再蓋上另一片吐司麪包片。
蓋緊蓋子，會聽到“噠”的一聲，設定時間為3分鐘。
不得不表揚一下，很多三明治機不能調時間，這個設計比較貼心，免去我手機定鬧鐘的步驟。
3分鐘到，打開蓋子，麪包上色均勻，表面酥脆，正好。
看看這個封邊，完美！
烤盤是不沾的，烤好了不洗都可以，不過就是一些麪包碎屑，水裏衝一下就行，不開火不洗鍋，方便，哈哈！
取出，沿對角線切開，就是常見的三角形了。
自己吃麼，也可以不切，反正都是吃進肚子裏，哈哈！