大白菜木耳雞湯

春天最適合養生佳品非菌類莫屬，木耳既是菌類，但與其他芬芳的菇菌相比，香味不濃而口感爽脆。春天吃些木耳，有助肌膚光滑有質感。木耳含豐富的維生素和礦物質，有淨化血液的作用，是保養肌膚很好的食品。因含有食物纖維，木耳還適合因便秘造成皮膚粗糙者食用。

By 耕心    【豆果美食官方認證達人】

1、食材：大白菜和木耳。

2、將幹木耳泡發。

3、擇洗乾淨，去蒂。

4、將大白菜浸泡20分鐘，擇洗乾淨，切絲，瀝乾。

5、將木耳焯燙一下。

6、預先煮好的雞殼湯。

7、蓋鍋蓋，將湯煮滾。

8、揭蓋，放入大白菜。

9、放入木耳。

10、蓋鍋蓋。大火燒開，煮5分鐘。

11、揭蓋，倒入適量的菜籽油。

12、放入適量的味椒鹽，拌勻。

13、即可關火。

木耳不宜與田螺、野雞和野鴨同食。

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