天然“補鈣食材”終於找到！勝過牛奶雞蛋，常吃孩子個頭蹭蹭長

昨晚去超市看見蝦皮新鮮個頭大，忍不住買了幾斤。毛蝦因蝦小，肉堅實的乾製品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。我們平時炒菜，燉湯少不了放一點點蝦皮提提鮮。

蝦皮不僅口感鮮美，營養價值高，富含礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

蝦皮素有“鈣庫”之稱，家裏有老人小孩，可不要錯過這美味呀！下面哈妹分享友友們蝦皮3吃，喜歡可以收藏在家做做看哦~

韭菜炒河蝦

by 明掌櫃美食交流

配料:

河蝦200克、韭菜150克、小紅米辣5個、生薑10克、鹽7克、雞精5克、耗油5克

烹飪步驟:

1.先準備好河蝦，洗乾淨，韭菜，小紅米辣，生薑

2.把韭菜切成段，3釐米長左右

3.把生薑切成，小米辣切成段備用

4.鍋內放油燒熱，下薑絲，小米辣爆香

5.倒入河蝦炒香

6.河蝦爆香後馬上倒入切好的韭菜，放入鹽，雞精，耗油翻炒30秒即可

7.開吃

菠菜蝦米蒸蛋羹

by 沙婭琪琪

配料:

雞蛋三個、菠菜2棵、蝦米3克、温水200克、鹽1克、食用油10克

烹飪步驟:

1.準備食材。

2.將菠菜放入鍋中，煮開焯水後撈出瀝乾水分。

3.將菠菜切碎備用。

4.將雞蛋打入碗中。

5.放入食用油和鹽。

6.用蛋抽順着一個方向攪打至順滑狀態。

7.分次加入温水並攪打均勻。

8.用漏篩過濾幾次直至沒有小泡。

9.將蛋液裝入碗中。

10.將菠菜放入。

11.將蝦皮放入。

12.冷水上鍋蒸10分鐘即可。

13.清爽又嫩滑！

蝦皮燉南瓜

by 辛墨墨的小食光

配料:

去皮南瓜500克、蝦皮小半碗、小葱2根、豌豆1把、鹽適量、雞精適量、清水適量、食用油適量

烹飪步驟:

1.準備食材:南瓜去皮切塊，小葱切成葱花。

2.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蝦皮炒出香味。

3.再放入葱花翻炒均勻。

4.倒入南瓜和豌豆炒勻。

5.添入適量清水和食材一平，大火燉開後改中小火燉煮15分鐘左右。

6.放入適量的鹽和雞精，大火收汁即可。

7.開吃。

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