夏末，教你水蜜桃簡單新吃法，做成果醬孩子愛吃

水蜜桃這個水果可是一年當中不常見的，他一年當中出現在市面上的時間大概是六到九月份所以説今年距離它產期結束也已經不到一個月了夏末的時候就應該多吃一些水蜜桃。我前兩天去逛水果店的時候剛好看到了，價格很便宜，只要兩塊錢1斤，一下子就買了很多。水蜜桃吃起來的口感也是很水潤，但是又保留着清脆的樣子，甜甜的，根本不會有吃到酸的時候，粉嫩嫩的，看上去就很有食慾。不過買了很多要是一直單吃的話其實也吃不掉，所以就想要通過別的方法去製作，讓它能夠保留的時間久一點，而且給家人帶來不一樣的水蜜桃口感。今天要和大家分享水蜜桃果醬和果凍，清甜軟糯，味道一級。

蜜桃的季節就快要結束了，所以我現在要抓住夏天的尾巴，製作一個果醬可以讓它保留的時間久一點，而且早上吃麪包刷一些醬在上面也很清爽甜美。之後即使是買不到水蜜桃了，也可以吃到一樣味道的果醬，很解饞哦！

食材：水蜜桃500克、白砂糖60克、檸檬一個

做法：1、準備好需要用到的全部東西，把水蜜桃洗好了以後外皮削掉，但是千萬不要扔了，一會兒還有用。果肉需要切成塊狀。

2、把果肉加入到鍋裏，為了顏色好看一點在裏面也要加入果皮。然後將糖和檸檬汁擠出來加在水蜜桃上，蓋上蓋子開始進行醃製。

3、等待幾個小時以後，水蜜桃裏面的水會出來一些。就可以開始加熱熬製果醬了，這個時候把果皮挑出來。

4、鍋開火煮，一直到用燒開了以後更換成小火繼續。讓蜜桃的肉開始變得軟嫩，一邊熬的時候也要多注意攪拌一下，防止粘鍋。而且要用鍋鏟把果肉給壓碎了。

5、要一直在鍋裏面將果肉煮成黏稠的狀態，而且表面看不到成塊的，基本上都是碎果肉就可以關火了。拿出之前準備的一些玻璃瓶，倒入進去封好就可以了。

1、因為這一次我選擇的蜜桃顏色是比較紅的，所以熬出來的果醬顏色也深一點，這都不影響口感。

2、最開始切果肉的時候最好就可以把塊切的小一點，這樣後期壓碎的時候也更加容易。

第二個蜜桃果凍是很受到孩子們歡迎的，因為吃起來很Q彈，而且夏天喜歡清涼味道的話，把它做好了放冰箱裏放一下，拿出來的口感和味道更加清爽！蜜桃的甜味好像是能傳染一樣，吃完以後整個人都甜甜的！自己製作的還沒有多餘的添加劑，給孩子吃是一百個放心。

食材：水蜜桃1個、清水260克、糖20克、白涼粉15克

做法：1、準備好需要用到的全部東西，水蜜桃需要洗乾淨了，而且最好是可以把外面的毛都給刷乾淨，再將外皮刮掉，不扔留下。

2、水蜜桃裏面的核去掉，還需要把它切成丁。和100克的清水一起放到料理機裏面，把它打成果汁。

3、準備一個過濾的東西，讓果汁和果碎可以分離開，只留下過濾好的汁。

4、剩下的清水裏面取一點在裏面加入白涼粉，用勺子攪拌開！再將剩下所有的水加入到鍋中，把白涼粉水、果皮、果汁和白砂糖都加入進去。

5、放在爐子上燒，用中小火煮開，還需要邊攪拌邊煮，直到它完全的煮沸騰了。

6、果凍汁煮好了以後就把果皮撈出來過濾掉，剩下的果凍汁倒入在製作果凍的模具裏面，放涼了以後加入到冰箱裏面冷藏到完全凝固，就可以吃得，很清爽。

水蜜桃打成汁以後一定要經過過濾才可以，要不然吃的時候有渣很影響口感。因為在水蜜桃的表層有一些毛，所以清洗的時候也要仔細一點，最好要把毛刷的很乾淨，這樣才可以更安全。

因為很多人都願意吃水蜜桃，但是它其實存放的時間並不是很久，如果買過來不及時吃掉的話就會爛掉了，這樣製作成果凍或者是果醬以後就能夠延長它的時間，讓我們即使是過了這個季節以後也能夠吃到水蜜桃的原汁原味。兩種做法都比較的容易，在家裏能夠很好掌握，果凍冰涼了以後口感更Q彈和清爽，而果醬當早餐和麪包刷在一起。也是很好的搭配呢，愛吃水蜜桃你就來試試吧！

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