農村這4種野菜，城裏人想吃，鄉下有個好親戚也不一定弄到

現在流行吃野菜，農村田間地頭遍地都是野菜，一些常見的野菜營養豐富，純天然無污染，然而有的野菜會引起妊婦流產，大家要留個心眼，而且有的野菜也容易看錯，吃的時候要仔細點。不過這4種野菜，城裏人想吃，鄉下有個好親戚也不一定弄到

1、野生蘑菇

雖然可食野生蘑菇很多，但這種紅椎菌尤其難得，只在4-8月高温雨天過後才會有，這種菌在城裏是按克賣的，乾貨幾百元一斤都不一定能買到正宗的。但是這種野生蘑菇很多時候，你弄到的不一定能吃。我小時候就是，弄了好多好多紅色的蘑菇，回家本來還想家裏人誇一下呢，結果卻説不能吃

2、水芹菜

大山裏天然野生的水芹菜，屬於多年生草本。水芹菜味道鮮美、脆嫩，水芹能夠搭配各種食材，因其柔嫩的口感和具有強覆蓋性的特別氣味使得它更適合清炒等簡單做法，加點香乾或者千張就能做一道美味的鄉間小菜。當然也有一部分人不喜歡的它的味道。但是現在很少了，河裏水都乾枯了，那裏還有水芹菜呀。

3、清明菜

清明菜中含有特殊物質，能夠擴張局部血管，這對治療非傳染性潰瘍創傷，治療高血壓等症均有療效。

清明菜還有清肺祛濕，止咳化痰的作用，內服用於慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、風濕痛等，肝肺熱人士食用功效顯著。高血壓患者除了平時除了服用降壓藥，不妨吃點“清明菜”。

4，香椿芽

香椿樹的嫩葉。椿芽被稱為''樹上蔬菜''。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。現代營養學研究也發現，香椿中的vc等有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。在我們那裏，一般吃香椿芽都蒸黃豆醬吃，不知道你那裏怎麼吃。