大人都喜歡吃魚頭，把魚肉留給小孩吃，長大後才明白，我想多了

大人都喜歡吃魚頭，把魚肉留給小孩吃，長大後才明白，我想多了

現在的小孩子真聰明，有時候説話就跟大人一樣，有些思想也很成熟。比如我一個小侄兒，寫了一篇作文，意思就是説她媽媽經常吃魚頭，把魚肉留給他吃，他説他自己知道，媽媽這是愛他，所以都不捨得吃魚肉。

我看了後去問了一下我媽，我媽朝我翻了個白眼説到：你想多了！我突然無話可説了，看啦真的是我想多了。

小時候確實想不懂大人為什麼喜歡吃魚頭？長大後才明白，是我想多了。

魚頭好吃，比魚肉香，只有長大了才明白，你稀罕吃魚頭嗎？反正我現在就喜歡吃魚頭，魚身肉雖然多，但是吃着沒有魚頭香！

魚肉的營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、DHA等等，但是魚頭沒有，魚頭骨頭多。從這一點上來看，魚頭確實沒有優勢，所以小孩子多吃魚肉，不吃魚頭，是個正確的選擇。

有人説魚頭含有很多毒素，重金屬之類的，其實有一定的道理。大魚吃小魚、小魚吃蝦米，蝦米吃水草和微生物。而在一些水魚中重金屬含量高，最後都集中在魚頭部位了。

不過從珍貴渠道購買的魚頭我們還是可以放心吃了，養殖的胖頭魚，就是專門吃魚頭的，大家都可以放心購買食用。

胖頭魚的魚頭大，適合做剁椒魚頭這樣的菜餚。今天不説剁椒魚頭的做法了，教大家做啫啫魚頭煲，適合不吃辣的人，一起來看看吧～

【啫啫魚頭煲】

食材：

魚頭1個、豆瓣醬2勺、醬油1勺、料酒2勺、白糖少許、洋葱、大蒜、生薑、香菜、食用油、白酒。

做法：

第一步，魚頭清洗乾淨，魚頭切成小塊，然後加豆瓣醬、醬油、白糖、料酒和適量食用油抓勻，醃製30分鐘。

第二步，洋葱切小塊，大蒜去皮，生薑切片備用。

第三步，起鍋燒油，放入洋葱、大蒜和生薑爆香。

第四步，然後關火，把魚頭放入鍋中，一塊塊平鋪好，開小火加熱，蓋上蓋子燜煮六七分鐘。

第五步，最後沿鍋蓋淋一些白酒，關火繼續燜2分鐘，出鍋後撒些葱花即可。

香味十分濃郁，魚頭經過30分鐘醃製，特別入味。所以做這道菜，一定要先醃製入味了，不少於二三十分鐘。