全家人相聚在一起，包頓團圓餃子，真是太幸福了。
韭菜雞蛋餃子，韭菜豬肉餃子大家都非常熟悉，也經常吃，可是油條韭菜餃子大家未必都吃過，我家經常會包，一次能吃40個，這個素餡吃多了，覺得比肉餃子好吃呢，韭菜加入了油條，還可以防止韭菜出汁，味道也特別鮮美多汁，如果您也想吃，可以試試，讓家人品嚐平常不一樣的口味，保證大家都喜歡。
食材：麪粉500克、清水260克左右、油條2根、2勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉、少許餃子粉、2勺熟油。
做法：
1、把温水緩緩倒入麪粉中，邊摻入邊攪拌，注意水不能一次摻入，不然反而會導致拌和不均勻，拌成面絮。
2、開始用手反覆揉搓成麪糰，醒一會。
3、韭菜摘洗乾淨控水，2根油條備好。
4、將韭菜切碎。
5、油條切長條後切成小丁，再剁碎點。
6、韭菜碎中加2勺涼熟油拌勻，防止韭菜少出汁。
7、切碎的油條和韭菜混合，加2勺蠔油，1勺鹽，1勺胡椒粉、少許餃子粉。
8、攪拌均勻，餃子餡就好了。
9、開始揉麪，麪糰，搓成長條，切成小劑子，擀成餃子皮。
10、放上拌好的餡料包餃子，捏成自己喜歡的餃子形狀。
11、餃子全部包好。
12、鍋中水燒開後，加少量鹽，包好的餃子可以下鍋了，煮到餃子都浮起，皮和餡都充分熟透了，中間點兩次涼水，煮熟即可。
13、盛盤後就可蘸上自己調的調汁，美美地開吃了，蘸料將蒜用蒜臼搗碎，放一點點鹽，一點生抽，一點陳醋，然後將辣椒油倒在一起就可以啦好香啊。
