最近的天兒越來越熱了，對於主婦們來説，夏天在廚房裏做一日三餐，就像呆在桑拿房蒸桑拿，又悶又熱！今天宋宋分享給朋友們8道營養蒸菜做法，簡單鮮美無油煙，營養豐富又簡單，家人總也吃不夠，關鍵做飯還不熱！要收藏哦！
第一道：西葫蘆蒸肉。
第一步：西葫蘆一個，清洗乾淨表面，然後切成薄片放進碗中，加入少許鹽進去醃製20分鐘。
第二步：豬肉餡兒100克，加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、1勺香油、少許料酒、少許老抽進去拌勻，然後加入小葱和蒜末進去再次拌勻。
第三步：醃製好的西葫蘆會變軟，清洗一下抹上肉餡，均勻地擺放在盤中，在盤中間放上少許肉餡，然後打入一個雞蛋進去，上鍋蒸10分鐘就熟了！
第二道菜：蒸芹菜葉 。
夏天天熱，很多朋友會喝芹菜汁來消暑，那麼剩下的芹菜葉子也不要丟掉哦！洗一洗切一切，蒸一蒸特別好吃呢！
第一步：芹菜葉子清洗乾淨控到不滴水為止，然後改刀切碎放入容器中。
第二步：加入一勺食用油拌勻，增加口感的同時還能防止葉子汁液流失，然後加入一勺鹽、小半碗麪粉進去拌勻，讓每片葉子都均勻地粘上就可以啦。
第三步：蒸鍋裏放適量清水大火燒開，蒸籠裏刷上一層食用油防粘，把拌好的芹菜葉放上去大火蒸8分鐘就熟了。可以辣炒，可以涼拌，美味的很！
第三道：蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝肉鮮美營養，很適合家人食用，再搭配上粉絲的柔軟入味，整道菜特別出彩。
第一步：扇貝清洗乾淨，去掉黃兩側的腮；粉絲一把泡進涼水裏泡發。大蒜半頭切碎備用。
第二步：油鍋燒熱以後，把大蒜碎放進去小火炒到金黃，然後放入一勺醬油、一點點鹽進去調味，喜歡吃辣的還可以放點小米椒進去。
第三步：粉絲改下刀鋪在盤底，扇貝鋪在粉絲上面，最後鋪上蒜蓉，上鍋蒸6分鐘。
第四步：撒上小葱，澆上一勺熱油，和一勺蒸魚豉油即可。
第四道：豆角蒸肉。
夏天，為了避免上火，還是要多吃蔬菜。我女兒平常挑食，豆角蒸肉這做法吃的很多。
第一：蓮藕、胡蘿蔔、長豆角等蔬菜分別處理乾淨切碎。
第二步：豬肉打成肉餡兒，加入生抽、蠔油、食鹽、香油、清水（清水和肉的比例是1:10）、五香粉、葱花等攪拌均勻。
第三步：把調好的豬肉餡兒和蔬菜拌在一起，然後捏成窩窩頭的形狀，雞蛋一個，打碎以後澆在裏面，然後上鍋蒸10分鐘就熟了。
第五道：海米蒸絲瓜
很素的一道菜，但是很下飯很好吃。
第一步：絲瓜去皮切成段放入盤中，海米清洗下鹽分鋪在絲瓜上。
第二步：大蒜半頭，去皮切碎，放入油鍋中小火炒香，然後加入一勺蒸魚豉油、少許鹽進去調下味，最後也鋪到絲瓜上。
第三步：蒸鍋燒開，絲瓜放進去蒸3分鐘即可，時間不宜過長，絲瓜容易回軟。
第六道：肉末蒸豆腐
這道菜全家老少都適合吃，做好了豆腐又滑又嫩，肉末又香又入味，特別下飯！
第一步：豆腐切成塊以後，放進開水裏焯一下去除苦澀，防止變碎，口感又滑又嫩，控幹水分放入盤中。
第二步：雞蛋3個打入碗中，加入3個雞蛋量的温熱水進去，放入少許鹽調味，攪拌均勻去掉泡沫，然後倒進豆腐中，上鍋蒸5分鐘。
第三步：肉末放進鍋中翻炒到變色，加入生抽、老抽、鹽、調味，然後鋪在定型的豆腐上，再次上鍋蒸5分鐘就熟了。
第七道：清蒸雞翅。
雞翅肉質鮮嫩易熟，很適合清蒸。好吃的關鍵取決於醃製。
第一步：雞翅清洗乾淨劃上花刀，放入1勺油、1勺澱粉、1/3蛋清、少許鹽、適量大蒜碎進去醃製下。
第二步：醃製好的雞翅放入燒開的蒸鍋中大火蒸10分鐘就熟了！
第三步：喜歡吃辣口的可以用剁椒代替鹽。
第八步：清蒸南瓜葉
南瓜葉鮮美清肺，清蒸着吃特別清新美味！
第一步：南瓜葉或者南瓜嫩尖清洗乾淨改改刀，加入一勺食用油拌勻，接着加入適量鹽、一勺麪粉進去拌勻。
第二步：蒸鍋燒開，蒸籠刷上適量食用油防粘，把南瓜嫩尖放進去蒸8分鐘就熟透了。
第三步：起鍋燒油，放一個雞蛋進去翻炒下，然後把蒸好的南瓜嫩葉放進去翻炒下就出鍋，美味極了！
