多給孩子吃的菜，高礦物質高維生素，補血補氣，吃完身體暖

文|蘋果媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

女兒説：“我是你的小棉襖，我給你暖暖”，就在這一刻，我明白了孩子並不僅僅是和愛人的結晶，更是你的心頭肉。在養孩子的過程中，我作為媽媽也參與着一段和自己童年完全不一樣的成長過程。母愛像盔甲一樣，守護着孩子，當然在這個過程中只有孩子營養合理，身體健康，我們才會安心。就這樣我們多了另一個最愛的職業：小廚娘。每天最快樂的事情便是鑽研科學膳食食譜，研究如何合理地為寶寶搭配膳食。

【紫薯湯圓】

湯圓晶瑩剔透的，常吃黑芝麻、五仁的是不是都吃膩了？試着自己動手做一碗紫薯湯圓吧，紫色的，特別好看。關鍵是幫助人體鈣吸收。

紫薯中含有蛋白質澱粉，果膠纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質，同時還含有豐富的硒元素和花青素，紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸都很容易被人體消化和吸收，含有的維生素a可以改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞。

食材：

紫薯適量，木薯粉適量，温水適量，蜂蜜或煉乳適量；

做法：

第一步，紫薯煮熟，去皮搗成泥，加點蜂蜜或煉乳，煉乳的口感會更好點，攪拌均勻，並搓成一個個小糰子。

第二步，木薯粉加適量温水，用筷子和到不粘手。

第三步，取適量麪糰，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子，注意不要切太大，後面才能擀出薄皮。注意，皮擀的儘量薄一些，後面煮好的湯圓才更透明。麪糰包入紫薯餡，搓圓，即成紫薯湯圓。

第四步，鍋中加水煮開，下湯圓，等水再次燒開後加少量冷水，再煮開，大概8到10分鐘，至湯圓浮起即成。

第五步，最奇妙的時候到了，也許這個時候湯圓還是白的，蓋上鍋蓋再燜個8分鐘，紫薯湯圓就一點一點變成晶瑩剔透了，這個過程很奇妙，用個透明鍋可以看得更清楚。

蘋果媽媽温馨提示：

1.切記不要忘了最後一步，蓋上鍋蓋燜8分鐘，這樣更晶瑩剔透！

2.挑紫薯時，要挑外表沒有損傷，顏色正常的，形狀呈條棒型的，氣味新鮮沒有黴味的，還要看有沒有發芽等等。

育兒的漫漫長路，有你的悉心照料和精心培養，孩子們也會茁壯成長，越來越優秀。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增強他們機體抵抗力，擁有一副人人羨慕的的好身體。科學膳食，合理飲食，均衡搭配，吃進去的是食物，回報給孩子的是健康。我是蘋果媽咪，陪你共同關注孩童飲食健康，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！