它是“營養模範生”，孩子常吃發育好，補鈣又補鐵，還能保護視力

它是“營養模範生”，孩子常吃發育好，補鈣又補鐵，還能保護視力！它就是大力水手都愛吃的菠菜！菠菜的營養價值十分高，它富含富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質，鈣、鐵含量比胡蘿蔔和番茄都要高，而且它還是高鉀低鈉的食物，含鉀量比山楂、香蕉都高。給孩子多吃菠菜可以補鈣補鐵，對緩解夜盲症有幫助，能改善視力，提高孩子身體抵抗力。平時可以用菠菜煮湯或直接炒制食用，還可以用菠菜榨汁，作為一些麪食天然的綠色調色材料，好看又健康。今天就做一下這道菠菜餃吧！

By 小七飛飛

配料：

菠菜 適量、麪粉 適量、豬肉 適量、油鹽葱 適量

烹飪步驟：

1.先把菠菜打成泥

2.然後加入麪粉，揉成麪糰，用機器做出餃子皮

3.在用攪拌機把豬肉攪碎，放點葱，鹽，油，醬油，攪拌均勻

4.用自己習慣的方式包好餃子

5.燒一鍋開水，下入餃子，煮熟就可以吃了

烹飪小貼士：

1、如果菠菜的植株比較健壯，而且整體長得比較整齊，沒有受到損傷或者沒有被折斷的話，説明這樣的菠菜質量是比較好的。當然，整個菠菜可不能有抽薹開花的情況，否則就是比較老的，不建議購買喔。2、如果發現菠菜的葉子比較厚比較大，而且用手拖住菠菜的根部，葉子能夠很好的伸張開來的話，這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好，可以選擇購買。如果發現菠菜有爛葉、黃葉的話，不建議購買。3、選購菠菜時，儘量挑那種葉子的色澤是很濃綠的，而且菠菜的根部則是紅色的。這樣的菠菜是比較新鮮比較嫩的，買回去煮來吃的話，口感會比較好。如果菠菜有損傷、有暗黃的話，千萬不要購買。4、一般來説，菠菜的葉子比較厚，葉面比較寬，而且葉柄又比較短的話，這類型的菠菜的品質則是比較好的，值得購買。如若發現菠菜的莖部被損壞，根莖已經不完整，千萬不要購買。

大家覺得還有哪些營養價值高的食材適合孩子食用？

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