兩葷兩素特別簡單，3碗米飯，做一頓屬於自己的一餐

今天不拍了，一家人在小桃園裏，做一頓屬於自己的一餐。其實生活就是這樣，忙忙碌碌不就是為了這一日三餐，到頭來還不是找個清閒的地方靜下來，看看花花草草、看看藍天白雲，做一頓簡單而又的飯。一家人圍着飯桌又説又笑的，品味人生。聽老年人講述他們過去的事情，聽孩子們訴説自己的苦惱，相聚就是緣分~~~~~~。今天做了四個菜，兩葷兩素特別簡單。

涼拌蒲公英原料：新鮮蒲公英、鹽、醋、芝麻油、雞精、蒜。

方法步驟：

1、將蒲公英清洗乾淨，如果是現挖的要把根挖出來，這樣會好吃。蒲公英屬於中藥材。

2、鍋中加入清水，大火燒開，將清洗好的蒲公英放入鍋裏，焯水5分鐘，撈出投涼。擠幹水分後切成段。我們開始調味，取一個碗，將大蒜拍散剁成末，放入生抽、雞精、鹽、陳醋、芝麻香油，加入少量的涼白開，攪拌均勻拌入切好的蒲公英段上，攪拌均勻即可。

火腿腸炒芹菜原料：火腿腸、芹菜、葱、姜、蒜備用。

方法步驟：

1、將火腿腸切成片備用。

2、把芹菜帶葉清洗乾淨，切成段備用。鍋中加入清水，大火燒開，將切好的芹菜下入鍋中進行焯水2分鐘即可撈出。

3、熱鍋上油，油温五成熱，放入葱薑蒜爆炒，放入焯好水的芹菜段和火腿片爆炒2分鐘，開始調味，放入鹽、五香粉、蠔油、胡椒粉、生抽翻炒均勻即可出鍋。

生煎豆腐原料老豆腐、青椒、葱薑蒜少許。

方法步驟：

1、將老豆腐切成小方塊，青椒切成片備用。葱姜切成段，蒜切成片。

2、熱鍋上油，油温5成熱，放入老豆腐小火煎制兩面金黃，撒上葱段和蒜片，加入適量的開水，從鍋邊淋入，開始調味，加入蠔油、鹽、生抽、老抽適量、五香粉。放入切好的青椒炒至斷生加入雞精即可出鍋。

回鍋肉原料：五花肉、青紅辣椒、葱薑蒜適量。

方法步驟：

1、將五花肉清洗乾淨，鍋燒至冒青煙，豬肉皮朝下，開始烙豬皮，這一步的主要目的是，去除豬肉的汗腺，減少豬肉的異味。

2、清洗乾淨，鍋中加入清水，放入料酒、葱、姜放入豬肉燉煮30分鐘，撈出投涼。切成薄片，青紅椒切成菱形備用。

3、鍋中加入適量底油，把切好的肉片煸炒變色，加入豆豉、甜麪醬、生抽加入老抽、豆瓣醬炒出紅油，放入青紅椒翻炒斷生即可出鍋，此菜不用放鹽就行。

大團圓：

本文相關詞條概念解析：

米飯

米飯，又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻米與水煮成的食物，是中國人日常飲食中的主角之一；一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必須營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。