我是原創作者：為愛下廚
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《特色紅薯糕》
200克紅薯，洗淨去皮，切成片狀。
大火燒開，放入紅薯，隔水蒸熟。
紅薯倒入碗內，加入20克白糖。
用擀麪杖等，搗碎成泥。
將碗內加入，3克酵母，380克麪粉。
筷子攪拌成顆粒狀，揉成光滑的麪糰。
蓋上保鮮膜，發酵至2倍大小（天冷室內發酵）
發酵1小時以後，取出保鮮膜。
發酵後的麪糰，揉搓排出氣泡，切成劑子。
再撒上面粉，揉成小饅頭狀。
用保鮮膜蓋好，發酵至1倍大小。
鍋低刷油，撒上芝麻，放入紅薯糰子。
紅薯糰子，變面刷油，再撒上白芝麻。
分別煎至，表面焦黃（紅薯容易糊，要多次翻面）
煎至兩面金黃，將紅薯糰子豎起。
煎至四面金黃，裝盤即可。
掰開看一下，暄軟香甜，孩子特別愛吃。
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為愛下廚
好吃又簡單的《特色紅薯糕》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
