為什麼在日本吃飯，店家不讓打包？細數日本餐桌的10大“潛規則”

不知道大家有沒有去過日本的經歷？大部分人去日本，都是跟團遊，導遊帶着去哪裏，我們就去哪裏。但如果你有自由行的經歷，你一定會發現日本餐廳有很多和中國不一樣的“潛規則”。

這種飲食文化上的差距，讓不少人覺得非常新奇，也有很多人不能接受。下面精選的10條日本餐桌上的10大“潛規則”，大家可以看看，你最不能接受哪一條呢？

1、吃不完的食物，店家不讓打包

日本餐廳，通常不提供打包服務，除非你點的是外賣。很多日本人基於衞生問題，拒絕給客人打包食物，擔心客人把食物帶回去，隔夜食用，出現身體健康的問題。另一方面，餐廳的食物被打包回去，會讓人以為這家店的菜不好吃，所以大多數日本餐廳不讓客人打包。

2、附贈小菜也要收費，不能拒絕

在日本居酒屋吃飯，店家為每個人送上一碟小菜，可能是小一塊豆腐，可能是一夜漬。你會發現最後結賬的時候，小菜的錢也被算上了。這種名為“お通し”的小菜沒有選擇，而且是強制性的。大多數居酒屋都會寫明，每位客人都會有一道“お通し”。

3、女孩子一個人，不能外出吃拉麪

日本對女性的限制還是蠻大的。女孩子一個人，儘量不要外出吃拉麪，尤其是年輕的單身女性。這是因為，日本拉麪屬於比較低廉快捷的食物，來拉麪店吃麪的很多是大老爺們，如果女生一人進入店裏，會被懷疑是不是沒有朋友，不少日本女生不喜歡這種目光。

4、吃拉麪的時候，一定要大聲吸面

日本人吃拉麪，一定要發出吸溜吸溜的吸面聲，和大口喝湯的聲音。這被認為是尊重拉麪店老闆的行為，告訴店老闆我很喜歡吃你做的拉麪，湯頭也非常美味。但除了吃拉麪的時候可以發出聲音，吃米飯的時候還是要保持安靜哦。

5、喝湯不用湯匙，用的是筷子

日本人喝湯是不用湯匙的，如果你看到有湯匙提供，那一般是用來喝粥的。日本人習慣用筷子攪動湯裏的食材，然後端碗喝湯，這和他們經常和味增湯有關。味增湯靜置片刻後會沉澱，用筷子攪動，不會攪起大量水花，還能把味增重新溶解在湯中。

6、不要用臉挨近碗吃東西，應該端起碗

日本人的吃飯禮儀，要求吃飯的時候必須將碗端起來，不能把飯碗放在桌面上，然後低頭去吃東西。這是因為傳統日式餐廳，人們或盤腿或跪坐在榻榻米上，榻榻米的桌子比較矮，彎腰低頭吃東西很傷身，觀感也不好，所以形成端碗吃飯的習慣。

7、吃壽司時，應該一口一個

壽司是日本的經典代表食物，通常壽司會做成一口size，也就是剛好一口一個的尺寸。所以我們吃壽司的時候，不要咬斷食材和米飯，一方面無法感受壽司完全的美味，另一方面米飯會散掉。

8、魚骨頭等廚餘垃圾不要放桌上，要放在碟子裏

日本人愛吃海鮮和魚，除了壽司的做法以外，一般吃海鮮都會留下廚餘垃圾。這些垃圾不能堆放在桌面上，影響美觀，主人家或店家一般會為你準備一個小碟子，專門放廚餘垃圾。這也便於他們的收拾和垃圾分類。

9、要拿右邊的碗碟，要先用右手拿起再轉給左手

有時候，右手邊的碗筷需要你幫忙傳遞一下。這時候，你不能直接用左手去取右邊的碗筷，應該用右手拿起碗筷，轉到左手，再遞給別人。如果這時候你的手上正好端着碗，拿着筷子，要先把碗筷放下才行。

10、餐廳不會提供温開水，只有冰水和熱茶

日本人認為常温的開水，温度不上不下，端給客人是一件很失禮的行為。日本人沒有喝熱開水的習慣，如果把温水端給客人，很容易讓客人產生一種水杯已經放在外面很久的錯覺。因此，日本餐廳通常會給客人準備涼水，或是剛泡好的熱茶。