文|藥補不如食補。（專注優質養生原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
現在的孩子學習壓力太大了，每天放學有家庭作業，放假了也有假期作業，作為任何一個寶爸寶媽，想必都是看在眼裏疼在心裏。孩子學習時，總是會碰到一些困難的題目，需要消耗大量的腦細胞來運轉思考。那麼作為父母，不妨趁着休息這段時間多給孩子做些既補腦又有營養的食物吃，孩子學習更有動力。
今天要給大家介紹的這道食物就是琥珀核桃仁，核桃仁想必大家都非常熟悉了，每逢佳節或者家裏來客人都會準備一些食用，當個小零食吃也是非常不錯的。核桃仁口感酥脆可口，非常好吃，深受廣大朋友們的喜愛，特別是孩子可愛吃了。那麼你知道經常食用核桃仁對我們的身體健康到底有哪些好處呢？
下面就來跟大家聊一聊關於核桃仁的營養價值和養生吃法。平時大家經常能吃到核桃仁，可別小看了這個小小的核桃仁，其實它的作用可多了。核桃仁為胡桃核內的果肉，大家都説外表就像是我們的大腦，所謂吃啥補啥，所以核桃仁也就有補腦的功效啦。這句話還是有依據的，核桃仁富含蛋白質和很多人體必需氨基酸，能改善腦活力，促進記憶能力。
不僅如此，核桃仁還有豐富的亞油酸，這種物質對於大腦和視力的發育都有促進作用。給大家介紹的這道琥珀核桃仁，就是用冰糖、白芝麻和核桃仁一起炒至而成，白芝麻的點綴好看又好吃，甜滋滋的，孩子看了口水直流，吃了還想吃！試試吧。
養生吃法:琥珀核桃仁
食材:核桃仁、冰糖、蜂蜜、白芝麻、油
做法:
1.核桃仁煮熟撈出，鍋中倒入少許水，加入冰糖、蜂蜜，小火熬出粘稠的泡。
2.放入核桃仁攪拌均勻盛出，鍋中倒油，油熱下去核桃仁炸至酥脆撈出裝盤。
3.最後撒上白芝麻即可。
各位朋友，你喜歡吃琥珀核桃仁嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。