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導語：它含20種氨基酸，孩子長身體，再貴也要捨得買，有條件一週吃2次
從古到今，孩子都是父母心裏的寶貝，從小就怕孩子吃不飽穿不暖，所以總是把最好的都給孩子。現在正是孩子身體發育的階段，每天的飲食是最重要的。進入校園之後孩子們每天都需要大量的體力和腦力來完成學習和活動，學校培養孩子也是要求德智體美全面發展，所以我們做家長的可千萬不能給孩子拖了後腿。孩子的飲食不僅要葷素搭配，還要營養均衡。這個菜就很合適，它含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素和20種人體所需的氨基酸，對孩子的智力發育和身體發育都有很大的幫助，它就是牛肉。孩子現在正在長身體，牛肉再貴也要捨得買給孩子吃，有條件的最好是一週吃2次。今天小編來給大家分享3道牛肉的美味做法，孩子愛吃身體棒，一起來看看。
小炒牛肉
1.準備食材，牛肉、大蒜、小米辣、泡椒、芹菜。2.牛肉清水洗淨後瀝乾水分，切成薄片放入盆中，加入適量的老抽、蠔油、生粉、黑胡椒粉、食鹽抓拌均勻醃製20分鐘左右等待入味。3.大蒜去皮切末，小米辣、芹菜切成小段備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入醃製好的牛肉，快速滑散，炒至6分熟盛出備用，不要炒老了。5.鍋中底油燒熱，加入蒜末、小米辣、泡椒下去爆香，炒出香味後倒入牛肉，加入適量的食鹽、生抽、雞精，翻炒均勻最後丟入芹菜即可出鍋，牛肉細嫩爽口，太香了。
五香滷牛肉
1.準備食材，牛腱子肉、桂皮、香葉、花椒、乾紅辣椒、八角、冰糖、生薑、茴香。2.生薑切片，乾紅辣椒切段備用。3.牛肉清水洗淨後放入鍋中焯水，涼水下鍋加入適量的料酒和幾片生薑，大火煮開後再煮3分鐘左右取出備用。4.另起一鍋，鍋中放入牛肉、桂皮、香葉、花椒、乾紅辣椒、八角、冰糖、生薑、茴香，再加入沒過食材的清水。大火煮開後轉中小火繼續燉煮1小時左右，時間到了加入適量的食鹽進去繼續燉煮。煮到筷子可以扎進肉裏，就説明熟了。此時關火把牛肉放在滷水中繼續浸泡一晚上，第二天取出，切片擺盤即可，非常入味。
番茄燉牛腩
1.準備食材，香菜、牛腩、番茄、香葱、生薑、花椒、冰糖。2.牛腩清水洗淨後切成小塊瀝乾水分備用。香葱切段，生薑大蒜切片，番茄洗淨切成小塊備用。3.鍋中加入適量的清水，冷水把牛腩下入鍋中焯水，大火煮開後撇掉浮沫瀝乾水分備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入葱姜、花椒下去爆香，炒出香味後倒入牛腩翻炒兩下，再加入適量的料酒和生抽。翻炒至牛腩變色後加入沒過牛腩的開水，大火煮開後轉小火繼續燉50分鐘。
5.另起鍋，鍋中加入適量的食用油，油熱倒入西紅柿下鍋翻炒出紅湯，關火把番茄汁水全部倒入牛腩鍋中一起燉煮。時間到了開蓋，加入適量的食鹽調味，繼續燉煮半小時即可出鍋，出鍋前撒上香菜，牛肉燉的軟爛，湯汁泡飯也非常美味。
以上就是小編今天要跟大家分享的關於牛肉的美味做法，它含20種氨基酸，孩子長身體，再貴也要捨得買，有條件一週吃2次。喜歡的朋友趕快試試吧！