味道鮮美的14道家常菜，香味撲鼻，每次一上桌全搶光，超下飯
材料：新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
葱葱藿香鯽魚特點：
酸辣味濃郁，魚肉細嫩鮮美，葱香誘人。
材料：
主料：
鯽魚600克、藿香末50克
輔料：
子薑絲100克、小葱段50克、小米椒節20克、酸菜片、泡子薑片各50克
調料：
豆瓣、鹽、料酒、雞精、味精、白糖、色拉油各適量
製法：
1、把鯽魚宰殺治淨，用鹽和料酒碼入味後，下入燒至七成熱的油鍋裏，炸至表面酥脆時，撈出來瀝油。
2、鍋留底油，下入泡酸菜片、泡子薑片、子薑絲和豆瓣炒香出色，摻入清水燒沸後，放入炸過的鯽魚，再加入鹽、料酒、白糖、雞精、味精、一半的藿香末和小米椒節，並用小火燒透入味，然後出鍋裝入墊有小葱段的吊鍋內，撒入剩餘的藿香末，即成。
燒藕丸主料： 肉餡 150克、 藕 1小節、 雞蛋1個
輔料 蠔油 1大勺、 姜 3片、 澱粉 1勺、 小葱 2根、 生抽 2勺、 料酒 1勺、 油鹽 適量
做法
1.準備好原材料
2.肉末中加入鹽、雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉和小麻油， 順着一個方向攪拌均勻， 醃製五分鐘
3.再加入切的很細小的藕丁和少許的鹽
4.順着剛才的方向攪拌均勻備用
5.將餡料團成小丸子放入抹層油的空氣炸鍋的屜裏
6.空氣炸鍋預熱180度，烤制15分鐘
7.炸好後拿出來備用
8.燒熱鍋，放少許油， 下入海鮮菇進去翻炒
9.翻炒幾下後下入做好的藕丸翻炒
10.再加入適量的料酒、生抽、蠔油和少許水
11.翻炒均勻後加蓋煮上兩、三分鐘
12.煮好後加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁
13 汁收好後盛入碗中，表面撒些小葱末。
番茄土豆燉牛腩食材：
西紅柿2枚、土豆1顆、洋葱半隻、牛腩肉500克、香葱6根、冰糖10克、鹽5克、白胡椒粉3克、生抽15毫升、油15毫升、老薑片2片香、葱粒少許。
做法：
1、將牛腩肉洗淨並瀝乾水分，切成2-3釐米見方的方塊。西紅柿洗淨後放入開水中燙一下，撕去表皮，去蒂，切成3-5釐米見方的大塊。土豆削皮，切成小塊，浸泡在水中防止氧化。洋葱剝去外皮，切成小片；
2、牛腩肉放入煮鍋中，加入足夠的冷水，移至大火上，燒開後繼續汆燙5-8分鐘，倒掉湯汁，撈出牛腩肉塊，用熱的流動水衝去雜質；
3、大火加熱炒鍋中的油，放入香葱結、老薑片和洋葱炒出香氣 ，然後放入西紅柿炒軟；
4、把鍋中的香葱結和薑片挑出，加入牛腩塊煸炒至表面收緊，加入切好的土豆塊；
5、調入生抽，倒入可以沒過鍋中食材的熱水，調入鹽和冰糖，改大火煮沸後轉小火煮1-2小時；
6、出鍋前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分鐘，至肉爛汁濃即可。上桌時可以點綴香葱或香菜、青蒜等。
紅燒冬瓜食材準備：冬瓜 適量、小葱 1棵、幹辣椒 2個、鹽 少許、生抽 適量、老抽 適量、雞精少許；
做法步驟：
1.冬瓜去皮洗乾淨，切塊，小葱切碎，幹辣椒切圈
2.鍋中倒油燒熱，放入小葱，紅辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分鐘左右，倒入生抽，老抽，鹽，加一點點水翻炒均勻，蓋上蓋子燜至熟。
3.倒少許雞精提鮮，翻炒均勻，關火，盛出。最後撒上葱花搞定。
糖醋排骨食材：排骨、鹽、糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香葉、大料
做法
1、將排骨清洗乾淨後綽水，煮鍋加入適量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火燒開後小火煮半個小時。
2、排骨撈出放入盆中加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、2湯匙料酒、適量鹽醃製20分鐘。
3、炒鍋加入植物油燒熱，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。
4、鍋內留少許油，加入3湯匙白糖、少量肉湯，一點點鹽（醃製時候已經加了鹽，不要加多）加入排骨中小火煮5分鐘。
腐竹木耳拌包菜食材：腐竹、木耳、包菜、鹽、生抽、油潑辣子、醋、香油、香菜
製作步驟：
1、腐竹和木耳提前泡軟，腐竹切成絲，木耳去根後撕成小塊，包菜切成絲。
2、鍋中燒水，水開後放入木耳和腐竹焯一下水。
3、包菜裝入碗中加入適量的鹽，醃製發軟，擠掉多餘的水分。
4、將準備好的食材全部裝入碗中，調入適量的生抽、醋、油潑辣子、香油、鹽。
5、最後放入香菜段，攪拌均勻就可以吃了。
西蘭花雞胸肉食材：雞胸肉1塊、西蘭花1個、大蒜適量
做法：
1.醃肉料:半勺鹽+半勺胡椒粉+1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油攪拌均勻
2.調醬汁：2勺生抽+1勺蠔油+1勺白糖+1勺澱粉攪拌均勻
3.先把雞胸肉用刀背打軟打散，然後加入醃料醃製20分鐘
4.把西蘭花焯水後盛出備用，雞胸肉煎熟與西蘭花放一起盛出備用
5.起鍋燒油，煸香蒜末倒入醬汁熬製濃稠後倒在擺好的西蘭花和雞胸肉上即可
涼拌魔芋做法
第一步：鍋中加清水，放入魔芋豆腐，煮1~2分鐘，煮到魔芋變軟，呈現半透明狀。
第二步：把魔芋放入清水中直至完全涼透後，取出控幹水分，切成長短一致的條，裝盤備用。
第三步：取一個空碗，放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣，葱花香菜，攪拌均勻，製成料汁，備用。
第四步：把料汁倒入魔芋中，翻拌均勻即可。
韭菜炒香乾食材：韭菜 香乾 紅椒 油適量 鹽少許 生抽適量
做法：
1.韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲。
2.炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少量水。
3.不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟加入韭菜，翻炒，待韭菜變軟即可起鍋。
鯽魚蘿蔔絲湯材料：鯽魚、油、白蘿蔔、鹽、生薑、料酒
做法：1、鯽魚，刮掉魚鱗去除魚鰓、內臟，並把魚腹裏的黑膜刮掉，處理鯽魚時萬不可弄破魚的苦膽，鯽魚的苦膽在魚腹內靠近魚鰓蓋位置
2、鯽魚胣好後，用水沖洗乾淨，在魚身上切幾下，淋上料酒抹上鹽，醃十幾分鍾可以去掉魚的腥味
3、白蘿蔔洗淨後切成細條，生薑切成片備用
4、鍋裏倒入油，燒熱後把鍋晃動幾下，讓油鋪滿鍋底形成一層油膜，然後把鯽魚輕輕放進去用小火煎
5、鯽魚煎炸到魚皮成金黃，鍋裏倒進開水，放幾片生薑，大火煮開後改用小火煮
6、大火煮5分鐘後，魚湯即成濃稠的奶白色。煮奶白色鯽魚湯：鯽魚先用油煎炸至魚皮焦黃，然後用開水煮
7、把切好的白蘿蔔條放進鍋中，根據口味調入適量的鹽，用小火煮到蘿蔔條透明後就可以出鍋了
醬雞胗食材：雞胗800g、八角2個、花椒3g、茴香6g、桂皮2g、香葉4片、冰糖40g、老抽10g、生抽15g 、鹽少量、乾紅椒2個、料酒20ml
做法：1、燒開水，雞胗綽水，撈出備用；
2、鍋內放入少許油，放入乾料，過油出香味；
3、然後放入老抽，生抽。入開水煮沸騰，放入冰糖，料酒，放入雞蛋；
4、大火煮開以後再小火燜煮。水慢慢蒸發，看看雞毛的軟爛程度；
5、剩下不多湯汁的時候開始大火收汁，不用收的太乾，即可出鍋。
爆三樣材料：豬肝、 裏脊肉、 豬腰子、 青椒 、紅椒、黃椒、 葱 、姜 、蒜 、香油、 醬油 、醋 、料酒 、澱粉、 鹽 、糖 、胡椒粉
做法：
1. 豬腰子改刀，加入澱粉、料酒、鹽抓勻；
2. 豬肝、裏脊切條，分別加入澱粉、料酒抓勻；
3. 葱、姜、蒜切碎，加入醬油、醋、糖、胡椒粉、料酒調汁；
4. 油鍋裏放入三樣爆炒；
5. 青椒、紅椒、黃椒切條，放入鍋中，倒入剛剛調好的汁；
6. 加入香油翻炒均勻即可。
乾鍋娃娃菜食材：五香豆乾2塊；五花肉180克；娃娃菜1顆；新鮮茶樹菇50克；水發蝦乾8克；乾紅椒10顆；青蒜1根；花椒10顆；大蒜6瓣；薑片5片；沙拉油2小匙；鹽1/2小匙；紅油豆瓣醬1大匙；生抽1大匙；砂糖1又1/2小匙；雞精1/4小匙；芝麻油1小匙
做法：
1、五花肉切薄片，茶樹菇切兩段，豆乾切條，娃娃菜外層大塊切成兩塊，裏層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。大蒜切大塊，生薑片薄片。
2、鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜放網篩內用手輕壓，瀝淨水份。
3、鍋內燒2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟時，放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。
4、放入蝦乾炒出香味，加入紅油豆瓣醬炒出紅油。加入豆乾及茶樹菇繼續煸炒至熟。
5、加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。最後加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。
6、將乾鍋放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，紅椒炒出香味。再加入炒好的娃娃菜等，加蓋燜1分鐘，移上乾鍋爐即可。