孩子愛吃的菜，孩子再也不挑食！營養美味，過年做給孩子們吃

文|虎姐説育兒（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

家長們本身的一些不恰當行為，如餵養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母嚴厲訓斥，只會讓孩子更加不愛吃飯，但，我們做出既好看又富有營養的美食，那麼不需要任何“手段”，孩子自己就會跑過來喊媽媽。與其訓教孩子，不如成長自己，讓孩子跑着追着叫你做飯吃。

今天就給大家介紹這道菜：

排骨湯

營養價值：

番茄呈微酸性，有助於孩子消化，防止食物堆積，還可以刺激體液和止渴，而且還具有改善牙齦出血的症狀。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

食用功效：

1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、補鈣：豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

首先準備食材：排骨一斤，板栗適量，山藥適量，食鹽少許、生薑1塊、紅棗適量。（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）

做法：

第1步：首先我們要把準備好的排骨放在案板上切成小塊，然後再清洗乾淨，將板栗去殼備用，山藥去皮得洗乾淨再切成小段即可。（山藥去皮的時候可以藉助手套，觸碰它可能會導致過敏皮膚瘙癢，所以還是要注意一下比較好。）

第2步：開火熱鍋倒入適量的清水，水熱之後，再把排骨用沸水焯過一遍，這樣可以去掉血水和腥味，然後還得再洗一次，可以去掉碎骨以及雜質，將它瀝乾水分用大碗裝着。山藥切好之後就用清水浸泡，表面就不會這麼容易發黑，接着再用沸水焯過一遍，這樣煲出來的湯口感會更清甜。

第3步：然後再倒入適量的清水放入湯鍋，把焯水過的排骨放進去，加入一些紅棗、生薑以及一勺食鹽，轉大火把湯水煮沸，然後再轉小火煮半個小時。等時間一到就可以揭開鍋蓋，放入剝好的板栗以及山藥，蓋上蓋子再煮半個小時就可以關火將它們盛出來了，要記得板栗和山藥一定要在後面放，不然就會很容易煮碎。這樣影響口感，還得提前放一勺鹽，這樣排骨肉也會比較入味。

虎姐提醒，注意事項：

1、不要生吃

糖伴西紅柿是很多老人小孩的最愛，能使人的胃口打開，但因健康原因，涼拌的時候，最好不要使用糖，應該使用蜂蜜進行攪拌，同時增加了口感，還調理了疾病。但是由於西紅柿是寒涼的，因此，月經期及脾胃寒的人，應該減少生吃的量。

2、不要空腹吃

很多人在減肥的時候會選擇吃黃瓜以及西紅柿，這不利於健康，原因是空腹吃的時候胃酸更多，會導致可溶性的收斂成分和胃酸反應，造成腹脹和腹痛。

好了，我是虎姐説育兒，喜歡的朋友可以點贊、收藏、分享。謝謝大家的閲讀。