大家好!很高興在這裏和大家見面。美食是什麼，美食是給味蕾一個新體驗。每個人心中的美食各不相同。中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。
有的時候米飯蒸多了一次吃不完，扔了可惜，炒來吃又吃膩了，不如和我一樣學做這道番茄肉醬焗飯。這道焗飯操作簡單，用料豐富，不僅可以根據自己喜好來變換口味，還可以在製作中充分發揮自己的想象力。喜歡的朋友不妨試試看。
番茄的熱量非常低，含水量很高，可作為水果食用。番茄含有豐富的番茄紅素、B 族維生素、維生素 C、蘆丁，在健胃消食、抗衰老、保護心血管和降低血壓等方面有不錯的效果。
番茄肉醬焗飯
準備材料：豬肉餡250 克，鹽1 茶匙，料酒1 湯匙，澱粉1/2 湯匙，黑胡椒粉1/2 茶匙，番茄半個，豌豆1 小碗，黃油20 克，熟米飯1 碗，COOK100 意大利麪肉醬1 包，馬蘇裏拉芝士碎適量
開始製作：
1.豬肉餡加料酒、 黑胡椒粉、 食鹽、 澱粉混合，用手抓勻，靜置 15 分鐘入味。番茄切丁。
2. 黃油放入炒鍋中，加熱至完全熔化，倒入番茄丁炒出湯汁，放入豌豆和肉餡炒勻，加入意大利肉醬，全部炒勻後關火。
3. 將熟米飯鋪入耐高温焗碗中，鋪一層做好的肉醬和一層馬蘇裏拉芝士碎，要鋪滿。
4. 將焗碗放入炸籃中。空氣炸鍋 210℃預熱 3分鐘，放入炸籃烤 5~6 分鐘，至奶酪表面變成金黃色即可。
小貼士
1. 大家用的芝士牌子不同，所以烤制時間要根據上色情況靈活調整。
2. 如果買不到這種意大利麪肉醬， 也可以加入番茄丁後加洋葱、 番茄醬、 黑胡椒碎、 食鹽炒成醬汁， 再加肉餡，但味道會略差一些。
所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。?傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣説過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悦。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！