驚蟄時節，氣温逐漸變暖，春天悄然而至，在換季時節，我們的飲食方面也應進行相應的調整，老一輩講究“不時不食”，食物當然也有自己的時節，應季而食，順應時節變化，別忘食一芽，吃二菜，忌三事，應季而食，順應時節身體棒。
一芽
豆芽
“春吃芽、夏吃瓜”驚蟄過後，氣温由寒轉暖，是生髮的季節，應該多吃“嫩芽綠葉”，春季最適合吃的就是豆芽了。大豆發芽後，營養豐富又含有膳食纖維，綠豆芽清熱去火，黃豆芽養肝健脾，特別適合早春食用。
食材：豆芽、韭菜、雞蛋、食鹽、蠔油
做法：韭菜洗乾淨切成段備用，雞蛋打散成蛋液，鍋裏放入適量油，倒入雞蛋煎至蛋液凝固，然後把雞蛋炒散盛起備用。鍋裏重新放入少許油，倒入韭菜和豆芽炒軟，再倒入雞蛋，放入少許食鹽和蠔油炒勻即可。
二菜
春筍
春季竹筍正當季，竹筍是竹的幼芽，春筍口感脆嫩，營養豐富，被譽為春天的“菜王”，竹筍中含有豐富的氨基酸、纖維素以及多種維生素，能解油膩促消化，春天到了，別錯過這道美味哦。(竹筍雖好，但不宜吃多)
食材準備：春筍、酸菜、五花肉、生薑、鹽
做法：春筍切成小塊用沸水煮大約煮5分鐘，軟化粗纖維，去除草酸，有助消化。酸菜切碎。五花肉切成薄片。先把五花肉放入鍋裏用小火煎出油，然後倒入酸菜和春筍，放入薑片，加入沒過所有食材的清水，大火煮開後轉小火燉煮45分鐘左右，然後放入食鹽調味，最後根據個人口味加入少許小米椒即可。
香椿
香椿是香椿樹上的嫩芽，又名香樁頭、椿天等，香椿口感鮮嫩，香味獨特，營養之豐富遠高於其他蔬菜，有“樹上蔬菜”的美稱。
食材準備：香椿、雞蛋、鹽
做法：香椿洗淨，切掉比較老的根部。把香椿放入沸水裏煮1分鐘左右，撈起衝一下涼水，然後擠幹水分切碎，香椿必須要焯水後才能食用。雞蛋打散成蛋液，切碎的香椿放入蛋液裏拌勻，再放入少許鹽攪拌一下，炒鍋放入適量油，油熱後把蛋液淋入鍋裏，用鏟子攤薄鏟成小塊，然後轉中小火煎至兩面金黃即可。
忌三事
一、忌戀牀
春三月，“夜卧早起，廣步於庭。”春天應早睡早起，不可戀牀，多到室外活動，這樣可使精力更加充沛，減少睏倦。
二、忌辛辣、酒
春天新陳代謝旺盛，除了要少喝酒，還要少吃辛辣、油膩等燥熱的食物，以免助熱生火。
三、忌貪涼
春回大地，但乍暖還寒，據“春捂秋凍”的原則，要隨氣温的變化而增減衣服，注意防寒保暖，切忌貪涼，否則極易感受風寒。
記得做好三件事：多活動鍛鍊身體、不喝酒，不吃辛辣油膩食物，注意增減衣服，輕鬆度過倒春寒。