木耳是我們經常會吃的一種食材，別看木耳黑乎乎的不太起眼，但木耳的營養價值和食材功效是很好的。木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。木耳和它天生一對，成本不到4塊錢，堅持吃一週清肺化痰不咳嗽！她就是香菇，香菇中含有豐富的維生素、β-葡萄糖苷酶和膳食纖維，常吃不但可以清熱排毒、增強抵抗力，還能潤肺止咳。今天給大家帶來的是一道香菇木耳燒素雞的做法，感興趣的朋友們，一起來看看它的具體做法吧！
配料：素雞1條、木耳適量、香菇適量、葱1節、姜1塊、花椒粒1小匙、老抽1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、精鹽適量、花生油適量、香油1小匙
第一步：素雞切成1cm的厚片
第二步：木耳和香菇泡發洗淨，大的話切成小塊
第三步：平底鍋放入鋪滿鍋底的油，放入素雞小火煎成兩面金黃色取出
第四步：利用鍋中底油把葱姜花椒粒炸香
第五步：加入香菇木耳翻炒
第六步：加入素雞，加入沒過食材的水，加入生抽、老抽、白糖和鹽調味。煮開後轉小火蓋蓋燉煮入味。
第七步：湯汁收的差不多時，淋上香油即可關火。
這樣，一道營養豐富的香菇木耳燒素雞就做好了。感興趣的朋友可以去試試哦！