年糕不用買,撒點糯米粉,加點熱水自己做,咬一口,還會爆漿
我比較喜歡吃糯唧唧的美食,發現朋友圈裏很多人在曬爆漿年糕,看到這種食物,這怎麼能少得了我呢?
於是就在家裏做了它,發現確實好吃,香甜軟糯,芝士味道很濃郁,是甜食者的福利!
今天我就把爆漿年糕的做法分享給大家,喜歡吃這種糯糯食物的朋友不要錯過哦!
用料:
糯米粉,芝士片,白糖,糖桂花。
做法:
撕掉芝士片外邊的膜,把芝士片摺疊成小塊狀。
將200g的糯米粉倒入大碗中,加一湯勺量的白糖,攪拌均勻。
往糯米粉碗中倒入適量的熱水,攪拌後,用手揉成光滑的麪糰。(這裏加的水沒有固定量,需要一點點的加,能把糯米粉揉成團,且不粘手就可以了。)
把揉好的糯米糰搓成長條,用刀切成小塊。
取一塊糯米糰,搓圓後按出一個窩狀。
往窩中填入準備好的芝士,給它分開,包住芝士,將糯米塊整成長方形。
往鍋內少量的加一點點油,將年糕塊放入鍋內煎制。
煎到六面都金黃且按壓年糕,能感受到年糕裏面變得很軟,就可以出鍋了。
往年糕表面淋上一點糖桂花,這道爆漿年糕就做好了。吃的時候糯糯的,裏面的芝士香味很濃郁,喜歡的朋友趕緊試試吧!