又到一年賞花季，夢幻唯美的櫻花花瓣總是很容易勾起人的少女心。
但中國人對櫻花最大的尊重，不是拍照、不是打卡。
而是——讓它成為食材，吃進嘴裏。
不少品牌也瞄準了櫻花的粉色浪漫，試圖用它營造出夢幻般的美食：
草莓蛋糕+櫻花。
星巴克春櫻莓莓蛋糕
透明果凍+櫻花。
羅森 櫻花香水嫩果凍
冰淇淋+櫻花。
夢龍 車釐子櫻花冰淇淋 / 吃喝玩樂IN廣州
憑美貌火起來的網紅櫻花，到底怎麼樣？
過來人告訴你，謹慎！妥妥的顏值陷阱！
據説每一個被櫻花顏值迷惑的小仙女，都有一顆吃過櫻花食物後蒼老的心。
曾因為豆腐腦鹹甜爭吵得不可開交的那羣人，在櫻花的口感味道上達成了驚人的一致：
那味道就像漱口水、沐浴露、牙膏、吹泡泡水、洗衣液……
如果有人大發慈悲，頂多也是留下一句友好的描述，“和白開水一樣，根本沒味兒。”
圖源：微博網友
你看這款源自日本的“櫻花果凍”——
晶瑩剔透的身體包裹着櫻花花瓣，陽光一灑，表層漾起淡淡粉色。
此時如果你拿勺子推一推，果凍會隨之凹進去，再迅速彈回，Q彈爽滑肉眼可見。
這大概就是吃下春天的感覺吧！
圖源：A Day Magainze
它的真名叫水信玄餅，每年僅憑做法教程就能衝上熱門榜單，迅速收穫上萬粉絲。
@小宇菇菇 / 小紅書
但，只看看還好，如果你真的嘗試做了，恐怕會悔不當初。
水信玄餅吃起來什麼味兒？
“特別甜、特別爛、特別……不好吃。”
“你隨便買兩個果凍吃起來也是一樣的效果！”
網友@肥宅教主用一句話概括感受：遠看小仙女，近看帶毒女巫。
總之，欣賞可以，要吃的話還是算了吧。
既然自己做的不好吃，去店裏買會不會好很多？
事實證明，世上的美味千篇一律，難吃的食物卻各有各的不同。
某薯片品牌將櫻花與牛乳搭配，成功讓人想起了小時候玩的泡泡水。
據食用者描述，“寧願把薯片泡在還沒打發的奶油裏生吃，也不願再吃這玩意兒。”
@熊貓食紀/ 嗶哩嗶哩
某咖啡品牌推出了“櫻花瑪奇朵”，正好被社長的同事買來“續命”。
據她回憶，那是一股去年疫情囤的洗手液的味道，且裏面消毒的成分已經蒸發了，只剩下攪成一團的香精。
社長朋友們的聊天記錄
網上有博主測評了一款來自日本的櫻花味銅鑼燒，一向温柔的她無情發言：
就像是在吃一瓶凝固的香水。
帶着美好期待，吃下櫻花味食物之後的表情，大抵如此↓↓↓
這世上的人除了男人女人，還可以分為兩種，
吃過櫻花食物，和成功躲開顏值陷阱的人。
即便櫻花食品年年被吐槽，新品依然年年準時推出。
有時候聽着商家篤定的語氣，我們不由得開始懷疑——
所謂的櫻花味，到底是什麼味兒？
實際上，櫻花本身是沒味道的，大家通常説的，是它的葉子味。
櫻花美食最早源於日本。日本人會把櫻花葉採摘下來，包裹上糯米糰子做成甜品，也就是櫻餅。
你大概可以將它理解為，櫻花版的粽子。
吃這種櫻餅，是真的有味道的，據吃過的人描述：“糯米綿軟的口感與鹹鹹甜甜的味道相互結合，過後還停留着一股清香味，久久不散。”
櫻餅 / MakiRyu
後來這種做法進一步引申，輔料變成了櫻花。
典型的有櫻花茶、櫻花酒、櫻花冷麪、櫻花大福、櫻花饅頭、櫻花冰激凌……總之，一到春天，萬物皆可櫻花。
@林竹 / 微博
不過，因為單純加花瓣沒什麼味道，日本人通常會用鹽醃漬。
所以當你看到櫻花甜品時千萬要小心，它不一定甜，還可能很鹹。
@禿頭少女Aoe / 小紅書
在那之後，又出現了櫻花餅乾、麪包、咖啡等加工食品，這時候用到的櫻花，多半是一種叫“櫻花葉精華粉”的添加劑。
它的做法回到了原本的櫻花葉上——採摘下來的櫻花葉，會產生名為“香豆素”的香味，這時候將櫻花葉子用鹽醃漬，烘乾後加工成粉末即可。
也就是説，目前櫻花食物裏添加的，大部分是香豆素的味道。
但香豆素本來就是一種香料，常用於製造香精、香皂等化工用品。
這也就解釋了，為什麼那麼多人吃完櫻花食物，都感覺像是嚼碎了一塊香皂。
人家櫻花本來沒味道，只是被人為造出了怪味。
不得不説，雖然櫻花食物的味道難以言喻，商家們好歹也花了點心思。
另一些“櫻花新品”，則根本是智商税。
B站up主 @申申很膨脹 花費近30元，好不容易買來一瓶“日本原裝進口櫻花味可樂”。
這可樂的外殼確實與眾不同——通體灰粉色，幾朵櫻花圖案嬌俏細膩，瓶口用鋁皮替換掉塑料材質，整體容量比普通可樂少了一些。
@申申很膨脹 / 嗶哩嗶哩
這或許就是貴族可樂吧！
up主一邊感嘆，一邊專門拿出玻璃杯倒上，吸溜了一口。
然而，並沒有什麼感覺，與街邊三塊五買的可樂一模一樣。
@申申很膨脹 / 嗶哩嗶哩
不死心的他又下樓買了一瓶普通版，喝完他頓悟——“絕對是一個味兒的！”
@申申很膨脹 / 嗶哩嗶哩
僅換一個粉色櫻花的外殼，價格便翻了10倍。
還有某“櫻花瑪奇朵”，宣傳圖上看起來，它繽紛絢麗：
實際買到手……不能説是一模一樣，但也是毫不相關吧：
“我出我的櫻花新品，你記你的血淚教訓。下一個轉角，店前排着的長隊裏還會遇見你。”
為什麼櫻花食物年年被吐槽，依然年年熱銷？
原因可能如一名網友所説：“它看起來比較高級。”
近年來，因“高級感”走紅的食物也不在少數。
典型如牛油果，它曾因為含糖量低、營養豐富等特點被奉為“減肥聖品”。
隨便走進一家西餐廳，牛油果食物的價格一般都比其他品類高出幾個段位。
哪怕是一份簡單的沙拉，加上幾片牛油果，也足以把價格翻番。
其實，牛油果本身並沒有那麼神奇。
僅拿減肥功效來説，它的脂肪含量高達15%，此含量超過了豬裏脊，吃一顆牛油果下肚，相當於吃了一碗米飯+雞腿的熱量。
大量吃牛油果來減肥的想法，顯然是南轅北轍。
類似的還有燕麥奶，因為“低脂、高飽腹感”等特點，它的風頭一度勝過牛奶。
但剝開燕麥奶的外皮，它與常見的豆漿、豆奶並沒有什麼差別。
對比於牛奶，燕麥奶更是劣勢明顯——蛋白質含量更低、維生素更少、熱量更高……
價值微少，價格卻貴出一倍，消費者買的，是硬生生造出來的溢價。
這或許給我們提了一個醒——
每一件“精緻”“高級”的商品背後，真正的價值不一定與之相配。
當然，也有不少年輕人甘之如飴，雖然早就看清了櫻花的顏值陷阱，仍然樂意為“季節限定”、為“高級感”、為“夢幻氛圍”買單。
就像他們説的：“櫻花味不是櫻花的味道，而是粉紅色的味道、是浪漫的味道。”
