全家人早餐只要5塊錢，人稱蔬菜之王，天冷吃很滋潤

山藥大家都瞎混吃！紫色的山藥更是滋補脾胃。山藥口感好，甜糯，老人孩子都喜歡吃。

大家度知道，本草綱目記載，吃紫山藥可以提高人體的抵抗力，降血壓、血糖，對於脾、肺、腎都有好處，有“蔬菜之王”的美稱。

 山藥不僅蒸着吃，煮着吃，炒菜吃。還可以做手抓餅，一家人的早餐點心，美味又滋潤。到底怎麼做，來看看吧。不需要揉麪、也不需要需烤箱，有幾張手抓餅就可以了。

   紫山藥手抓餅卷主料：肉鬆少許。 紫山藥 250克， 白糖 40克，  手抓餅皮 幾張，根據人數來定。

製作過程：
1.250克紫山藥去皮切薄片放鍋中蒸熟。

2. 山藥蒸熟，趁熱加入40克白糖， 用勺子壓成山藥泥。

3. 拿一張手抓餅，鋪上一層紫色山藥泥，攤平，再鋪上一張手抓餅，兩手捏緊實。

4. 手抓餅撒上少許肉鬆，從一頭捲起來，卷的緊實點，好看又好吃，不會掉菜渣渣。5. 手抓餅卷好切小段。

6.平底鍋倒入適量的油，油熱，把手抓餅放在鍋裏慢慢煎，看到兩面微黃，手抓餅熟透就可以了。

山藥手抓餅早點就做好了，趁熱吃，有杯熱牛奶更好！美味有營養的早餐是不是很好吃，你試試吧