中秋歡聚，2小時準備4菜1湯，父母吃得開心，網友：過節不浪費

明天就是一年一度的中秋佳節，在這個傳統節日裏，大家都希望放下繁忙的工作，回家與家人一聚，吃頓飯聊聊天，陪陪父母就是最好的過節方式。平淡是福，做父母的都希望在外打拼的孩子照顧好自己，有空常回家喝口熱湯吃頓便飯。

我們80後這一代都是獨生子女，所以逢年過節更需要花點時間回家陪陪父母，洗手做湯羹，親自下廚給父母做頓飯。今天是過節前，父母來家裏過節，所以早上我提前去菜市場買菜，中午只有我們3個人吃飯，我準備了4菜1湯。網友們看完了都説，過節了也不浪費，簡單實在，拒絕精緻窮，很真實！

首先來一碗熱湯吧，我是廣東人，飯前不能少了一碗湯。今天買了6個新鮮的雞腳，一個節瓜，一把花生和一把眉豆，煲了這一鍋【花生眉豆節瓜雞腳湯】，是廣東人都知道的湯，雞腳含有豐富的膠質，花生益腎，眉豆祛濕，在秋季多喝湯，滋潤脾胃。

【蒜蓉豆豉蒸排骨】

排骨的價格一直差不多，平時可以不怎麼吃，但是過節假日的時候我還是喜歡買上2條前排，剁碎了蒜末和豆豉，炒出香味後，適量澱粉、料酒、蠔油、生抽和適量鹽調味，抓勻後醃製一會，能讓排骨更加入味，煮飯的時候順便一起蒸熟，父母也很喜歡吃。

【豆醬香芹燜紅杉魚】

紅杉魚是海魚，父母年紀大了，多吃些魚也是非常有好處的，我喜歡海魚的最大一個原因就是魚刺少，用潮汕人都喜歡的豆醬和小香芹水煮小火燜一會就特別入味。潮汕人愛吃魚，家家户户都會備上一瓶豆醬，和小香芹的味道實在太搭配了。

【白灼生菜】

廣東人的口味，生菜和一些鮮嫩的蔬菜一般都選擇白灼，白灼水煮簡單，也是許多老人家非常喜歡的烹飪方式。汆燙10幾秒後撈出，加少許香油和蒸魚豉油拌一拌就可以上桌，鹹味正好，蒸魚豉油或者淡味醬油味道都不會太鹹。

【豆豉蒜蓉燜南瓜】

爸爸喜歡吃南瓜，尤其現在秋天的南瓜當季，金燦燦的，還特別粉糯，用蒸排骨多備的料--蒜蓉豆豉切碎爆香後，倒入切成塊的南瓜一起燜煮，加適量清水，大概燜5分鐘左右，最後南瓜軟熟透爛，加適量鹽調味。

許多老人家都愛南瓜這樣的做法，牙口不好的尤其喜歡隔三差五吃它，一個字--香！

4菜1湯，花了大概2小時，就因為父母一起來過節，沒有安排特別多的大魚大肉，準備的都是普通家常菜，其實，能和子女們一起吃頓飯，就是世界上最美味的一頓，無論是會否過節，大家覺得呢？

有時間多回家陪陪家人，即使吃的不是山珍海味，但餐桌上的時光很珍貴，願大家都能格外珍惜！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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