眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
牛肉的脂肪含量最低，並且含有豐富的蛋白質、鐵、維生素b，有益氣血、強筋骨，治虛損的功效。無論是寶貝、爸爸、媽媽，都非常適合吃。
吃牛腱子的好處
第一：牛肉，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
第二：
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
科學大熊推薦吃牛腱子養生搭配 ：牛腱子 + 大葱：説到醬牛肉，相信這是不少人的最愛，醬香濃郁、口感軟爛有嚼勁，平時無論是下酒還是下飯都是非常不錯的選擇。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是：醬牛肉
食材準備：牛腱子1500克，甜麪醬100克、冰糖20克、大葱一根、生薑一塊、幹辣椒10克、八角兩顆、小茴香3克、桂皮2克、香葉2克、白芷2克、幹山楂2克、鹽適量、生抽30克、老抽30克、黃梔子一個。
科學大熊把做法介紹下：
首先：牛腱子肉切成幾塊放在盆中，加沒過牛腱子的清水浸泡3小時以上撈出清水沖洗一遍，鍋里加清水放牛腱子肉進行焯水，大火煮開後加料酒大火煮3分鐘，用清水沖洗乾淨後備用。
其次：炒鍋里加食用油，油熱後加甜麪醬轉為中火慢炸出醬香味後關火，在高壓鍋里加清水燒開把葱段、薑片、幹辣椒、八角、小茴香、桂皮、香葉、白芷、幹山楂、鹽、生抽、老抽全部放鍋中，把炒好的甜麪醬也放鍋中大火煮開。
最後：炒鍋裏放食用油，涼油下冰糖開小火慢炒炒化出現焦糖味後關火倒高壓鍋中，把牛肉下入鍋中蓋上蓋子，高壓鍋上汽後開始計時大火壓20分鐘關火讓牛肉在湯汁中浸泡3小時以上再開蓋把燉好的牛肉趁熱用保鮮膜捲起來，自然晾涼後放冰箱冷藏保存等到牛肉完全冷卻後取出，切片裝盤配上蒜醋辣椒油即可食用。