乾燥的秋季，要給家人多做這種湯，營養又滋潤，一口新鮮味道好

乾燥的秋季，要給家人多做這種湯，營養又滋潤，一口尋鮮味道好

這幾天早上起牀拉開窗簾的時候就會感覺秋高氣爽，天空也格外的藍，我一直都是很喜歡秋天的藍天和微風的，感覺特別的舒適，但是每個季節都會有一些小弊端的，就像春天雖然生機勃勃但是風會比較大，夏天又會比較炎熱，冬天就是會比較寒冷了，而涼爽的秋天雖然舒適但是空氣也會變得很乾燥，如果是在海邊居住的話還可以，但是像我這樣離海邊很遠的，就會感覺皮膚都開始變得乾燥了。

所以在乾燥的秋天，我們是需要給身體多補充一些水分的，每年到了秋天的時候媽媽就會隔三差五的熬一些湯給家人喝，今天要和大家分享的就是媽媽經常會做的一道湯了，那就是營養又能滋潤身體的\'\'姬松茸口蘑雞湯\'\'，在秋天的時候，多給家人做湯是會有很多的好處的，會讓我們的身體更加的健康。

雞湯是我們餐桌上最常見的一種湯類了，今天的這碗湯除了營養滋補的雞肉以外，還加入了姬松茸和口蘑，口蘑大家都是知道的是一種營養非常豐富且硒含量僅次於靈芝的存在。而姬松茸也是一種營養特別豐富的菌類，姬松茸本身是產自巴西和秘魯等地的，有一種杏仁一樣的香氣，而姬松茸在具有很好的益腎消炎的作用，還可以有效的防止病毒和有害物質進入我們的體內。

在雞湯裏面加入口蘑和姬松茸可以説是讓雞湯的營養更加的豐富了，尤其是在這種特殊時期，多喝點雞湯除了可以滋潤身體以外，還可以增強抵抗力，一口尋鮮味道好，大家也快給家人做起來吧！

【姬松茸口蘑雞湯】

主料：1只土雞、姬松茸幹62克、鮮口蘑147克

輔料：生薑5片、枸杞少量、食用油適量

做法：

首先準備好一隻小土雞，可以選擇使用小公雞，如果想要湯汁更加濃郁的話也可以選擇使用老母雞來燉湯，然後把土雞剁成小塊放在冷水裏面浸泡一會，去除血水之後控幹水分備用。

乾的姬松茸需要提前一個小時左右就放在冷水裏面泡發好，然後清洗乾淨雜質，蘑菇的水分不要全部擠幹，切成厚片就可以了。

將口蘑洗乾淨之後同樣切成厚片備用。

在鍋中放少許的油，燒熱之後加入生薑爆香之後，把雞塊放入鍋中炒幹水分，可以適量的加入一點米酒或者是料酒。

雞塊炒好之後放入砂鍋裏面，然後加入泡好的姬松茸和口蘑片，加入兩片生薑，加入可以沒過食材的清水。

然後蓋上蓋子大火燒開之後轉成小火慢燉40分鐘左右，如果是老母雞的話燉的時間需要適當的延長一些，開始的時候儘量多加一點水，在燉的過程中就不要再打開蓋子添加清水了。

等燉好之後在關火之前加入一點枸杞，加入少量的食鹽就可以了，喝湯的話不要太鹹，然後就可以出鍋了。

小貼士：

在燉雞湯的時候如果選擇的是老母雞的話，味道會更濃一點，但是燉的時間也需要適當的延長。

燉雞湯使用砂鍋的話效果會更好一些，也可以選擇使用普通的燉鍋。

在燉雞湯之前要加足清水，在燉煮的過程中就不要再加水了。