中秋月餅不用買了，教你月餅做法，一看就會，乾淨衞生又好吃。
馬上就快過中秋節了，現在超市裏面月餅都是擺在最顯眼的位置，月餅種類各式各樣，包裝精美大方，但是價格卻不菲，對於上班族來説，買一盒月餅要花上200多塊錢，卻是有點捨不得，但想吃又怎麼辦呢？小編就教大家做月餅，讓您和您的家人都能享受到親手做的月餅的喜悦。
原材料
油皮（普通麪粉400g，白砂糖40g，雞蛋一個，豬油50g，水一碗），油酥（普通麪粉320g，豬油180g），餡料（可自選）
步驟
1、將做油酥的320克麪粉和180克豬油混合在一起，使勁揉成麪糰，醒面約30分鐘備用；
2、雞蛋打散成蛋液與做油皮的400克麪粉、40克白糖、50克豬油和一碗水充分混合，將其揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒面約30分鐘；
3、將醒好的兩種麪糰捏成均勻的小坨坨；
4、一塊油皮裹一個油酥捲起來放置約30分鐘醒面；
5、30分鐘後，將其擀成麪皮並再次捲起來；
6、用手在中間按一下，然後把邊上往裏面壓，擀成餅；
7、將餡料鋪在餅上，然後用手封口；
8、將封口後的餅平攤在平底鍋，不需要放油，用小火慢烘至熟；
這樣烘熟的月餅能看見一層層的酥皮，趁熱吃又酥又香，而且不是很油膩，味道不比超市的差，並且這樣做的月餅絕對無添加劑，乾淨衞生又好吃。趁着快過中秋節了，喜歡吃月餅的朋友可以按照小編提供的步驟自己動手做哦，給家人和朋友帶去親手做的月餅，分享自己的喜悦。