這道「玫瑰豉油雞」，物價回到10年前！下午3點還在叫號……

本文轉載自【微信公眾號：廣州吃喝玩樂蒲，ID：pupu020】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫

它家的『玫瑰豉油雞』

閲雞無數的嘴刁老廣排隊也要吃

生怕來晚吃不上

到底是有什麼魅力？

●●●

/ 又 一 間 茶 點 軒 /

· 從小吃到大的豉油雞，真香 ·

//玫瑰豉油雞 //

豉油雞的經典不必多説，老廣從小吃到大，正因為熟悉，所以格外挑剔！它家的『玫瑰豉油雞』，有什麼秘訣？讓街坊老廣心甘情願拿號排位也要吃？

#1 |180日鳳中皇清遠雞，加入玫瑰露滷煮

精選養足180天的鳳中皇清遠雞，肉質緊緻。加入獨家豉油醬汁，每日現滷。玫瑰露的添加是點睛之筆，給鹹香的雞肉增添了恰到好處的玫瑰香氣~

#2 | 紅彤彤會發光的雞皮

會吃的一定不會錯過雞皮，爽滑緊緻，被醬汁浸潤得紅彤彤，吃起來恰到好處，不會過鹹。

#3 | 皮滑肉爽，雞有雞味

這一塊雞肉入口，香、滑、嫩。最重要的是“雞有雞味”，咬下去只彈牙不粘牙~

雞肉不同部位肉質會有差別，脂肪含量也不一樣。一份半隻，正好各部位都可以嘗試，想吃哪塊，但憑個人喜好~

#4 | 撈飯一流的豉油醬汁

最後的最後，一定不要忘記了豉油汁，淋上一勺澆到飯裏拌勻，又甜又香，白飯都能幹吃三碗！

· 老廣至愛，全部有得嘆 ·

//油鹽蒸瘦身鯇 //

這一道蒸鯇魚上桌，我還有些疑惑...怎麼看起來這麼“寡淡”的一條魚，能深受食客喜愛，每日來晚了還吃不上？！

別急，聽大廚介紹

它家的魚有三大特色：

#1 | 2斤重瘦身鯇

只用深山裏養殖2個月的瘦身鯇魚

分量十足，且沒有絲毫泥腥味

#2 |只用油鹽蒸

不添加醬油和葱薑蒜

堅持只用花生油和鹽清蒸

#3 |肉質細嫩爽滑

爽滑細嫩，魚香四溢

只用油鹽蒸制，就能充分調出魚肉的鮮甜清香，每一口都是無添加的原汁原味，不來打卡真的後悔！

//蜜絲海山骨 //

精選廣西的巴馬豬肋排，先炸至外酥內嫩，後裹上蜂蜜糖漿上色，紅亮瑩潤，顏值超高！

趕緊夾一塊試下！咬起來感覺比普通排骨香嫩，肉汁豐富。蜂蜜醬汁香氣濃郁，甜而不膩，吃完甚至還想舔舔筷子...

//牛腩啫豬腸粉 //

看着這一鍋滿滿的牛腩啫豬腸粉，我頓時明白為什麼它一天就能賣出幾千份了！衝着這分量，哪個老廣能不心動！

牛腩精選一頭牛隻有一塊的牛白腩，加入秘製醬汁燉至軟嫩；豬腸粉選用鄉下大米，粉皮每日現磨現蒸，怪不得吃起來米香那麼濃郁！

//一品鮮蝦餃 //

鮮蝦餃也是來這必嘗的點心招牌，個個晶瑩飽滿，皮薄餡滿。咬開爽滑彈牙的蝦餃皮，汁水在口腔裏爆發，滿口鮮甜，超滿足！

//脆皮焗流沙湯丸 //

喜歡香口炸物的吃貨看這裏！流沙湯丸嵌在香酥塔皮裏，趁熱吃會流心。

//蜂巢炸芋角 //

芋角炸至蜂巢狀，小巧可愛。表皮酥脆，內裏的芋泥綿密香滑，餡料的調味也剛剛好，吃着很上癮~

//薑汁芥蘭苗 //

廣東人點菜，最後一定要加道青菜！鄉下種的芥蘭苗，炒得剛剛斷生時最鮮嫩，咬下去清脆爽口，微微回甘~

· 揾食『又一間』，唔使憂三餐 ·

//10年老字號,30年經驗廚師班底 //

老字號『又一間茶點軒』，憑藉地道嶺南風味和高性價比，連開5間門店，遍佈越秀、海珠、荔灣三大老城區。

全天營業，承包街坊的一日三餐！提供粵式點心、粵菜和燒臘三大品類菜系，均由從業30年以上的經驗師傅坐鎮，出品有保證~

//充滿嶺南特色 //

店內處處可見青磚石瓦、滿洲窗、復古宮廷等裝飾，充滿嶺南特色。環境復古典雅，怪不得附近街坊排隊也要來這吃~

大廳明亮熱鬧，充滿人情味。如果想和家人朋友私密聚會，也可以選擇包廂內就餐，貼心程度滿分！