美好的一天，從早餐開始。早餐是一日三餐中很重要的一餐，早餐一定要吃好，一份健康營養的早餐，能讓你一天的活力滿滿。 營養的早餐一定要包括碳水化合物，蛋白質，蔬菜水果等，這樣營養才能均衡全面。 我家的早餐從不馬虎，每天變着花樣在家做，孩子愛吃營養高身體棒，推薦一週早餐食譜，照着做，再也不用發愁每天早餐吃什麼。
【青菜牛肉麪】
原料： 麪條 牛裏脊肉 薑末 料酒 生抽 澱粉 豆瓣醬 蒜末 油鹽
製作：牛肉片加入少許鹽、蛋清、料酒、生抽、澱粉和薑末， 拌均勻醃製一下；熱鍋涼油， 放入1勺豆瓣醬和1勺蒜粒炒出紅油，加入水燉煮上三分鐘後撈出雜質，將準備好的牛肉片進鍋去煮；另用一鍋， 燒鍋水將麪條煮至六成熟； 再將煮至半熟的麪條撈除放入牛肉湯中繼續煮， 再放入1把青菜燙熟，加入鹽和胡椒粉調味，麪條煮至九成熟即可。
【香蕉燕麥布丁】
原料：燕麥 香蕉 燕麥 雞蛋 牛奶 蔓越莓
製作：將香蕉去皮後切成小片， 將一大半的香蕉片放入烤盤中，用勺按壓成泥；打入2個雞蛋拌均勻；加入1杯牛奶拌入均勻； 倒入1杯燕麥拌均勻； 再將剩餘的香蕉片擺放在燕麥上，均勻地撒上蔓越莓，將其放入電烤箱中； 烤箱預熱至180度，烘烤13分鐘即可。
【韭菜龍利魚肉餛飩】
原料： 龍利魚 韭菜 餛飩皮 薑末 料酒 澱粉 蝦皮 紫菜 葱花 胡椒粉 油鹽
製作：將龍利魚切成條後剁成魚末， 魚肉末中加入鹽，澱粉，料酒和薑末拌均勻醃製一下，再放入的韭菜末，加入適量的油和鹽粉拌均勻備用； 將韭菜魚肉餡料放入餛飩皮的底部；再向上卷兩下，再左右對摺按壓緊，這樣餛飩就包好了；用小鍋將適量的高湯煮開，加入鹽和胡椒粉調味；另用一個鍋燒鍋水，將韭菜龍利魚肉餛飩煮熟； 9. 碗中加入紫菜，蝦皮和葱花， 倒入高湯，最後將準備好的韭菜龍利魚肉餛飩放入即可。
【三文魚牛油果三明治】
原料： 全麥三明治 三文魚 牛油果 紫甘藍片
製作： 將全麥麪包片放入三明治機中，在麪包片譜上紫甘藍絲；再將三文魚片放在紫甘藍片上，鋪上一層牛油果片；最後蓋上一片全麥麪包； 將三明治蓋按壓下來，設定好時間五分鐘；時間到， “三文魚牛油果三明治”就完成好了，再搭配上一杯自制的蔬果汁。
【番茄魚片煮米粉】
原料： 龍利魚 番茄 江西米粉 蒜 番茄醬 油鹽
製作：先將米粉提前泡軟備用； 龍利魚片加入鹽、 料酒、澱粉和薑末等調味料醃製一下； 熱鍋涼油，下入蒜末爆香，下入番茄丁進鍋翻炒至微微出汁，加入番茄醬進鍋翻炒； 加入 水燉煮三分鐘； 再加入龍利魚片進鍋去煮至魚片變白，加入米粉進去煮軟後加入鹽和胡椒粉調味即可。
【培根生菜粗糧捲餅】
原料: 小米 南瓜 麪粉 培根 生菜 雞蛋 泰式酸辣汁 油鹽
製作：將洗淨的小米和南瓜塊放入迷你破壁豆漿機中；加入適量的水；按下豆漿機上製作米糊的功能鍵；時間到，“南瓜小米糊”就製作好了。倒入碗中待其微涼時加入1個雞蛋，麪粉和鹽，將其攪打均勻後面糊；先將培根片放入煎鍋中去煎，微微煎出油脂後盛出來；倒入準備好的麪糊放入小煎鍋中， 將其煎至雙面金黃，且全部熟即可；將粗糧麪餅放入盤中，放上生菜葉和煎好的培根，澆淋上泰式辣椒醬，最後捲起來即可。
【蘆筍生煎小包】
原料： 全麥麪粉 麪粉 肉餡 蘆筍 發酵粉 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作：全麥麪粉和麪粉按1：1的比例放入盆中，加入少許發酵粉混合均勻； 再加入適量的水和成光滑的麪糰，將麪糰加蓋放在室温下發酵； 肉末加入適量的鹽、澱粉、胡椒粉、料酒等調味料，順着一個方向攪拌均勻；加入準備好的蘆筍末，放入少許鹽和香油， 順着剛才的方向攪拌均勻，醒好的麪糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片後包入蘆筍肉餡，將其包緊； 將小包整齊的擺放入鍋中； 加入2勺油和半杯水； 加蓋燜煮5分鐘後再開蓋，中小火煎將煎包煎至底殼金黃，出鍋前撒上小葱和熟白芝麻即可。