補鈣大王提高智力,富含高脂蛋白鐵鋅,鮮香軟糯湯汁下飯孩子都愛
由於初當父母的原因,對孩子的飲食有些考慮不周,然而,在很多時候,孩子的健康維繫着父母的心,如果我們做了既好看又營養的美味食物,那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食,也讓孩子吸收均衡營養,從此開啓孩子健康茁壯成長的道路,讓我們一起來看吧!!!
這道營養菜是:雜醬豆腐,豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,孩子所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65?而製成豆腐消化率可以提升到92?5?
豆腐在加工過程中由於加入了滷水,從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高,據測定,每100g豆腐中約含有164毫克鈣,是補鈣佳品,尤適合缺鈣人羣食用。豆腐雖然經過加工了,但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂,這種成分是促進孩子大腦和人體神經發育的重要物質,經常食用豆腐有助於增進孩子智力發育,提高記憶力。
健康小提示:如果對此菜品滿意,可以私信我哦!本人有經典老廚師的做法奉上!