寧可不吃肉也要吃這菜！健脾養胃好吃又營養

小寒將至，唯念君安！哈妹給小夥伴們問聲好，祝您，冬日吉祥，暖暖過冬！馬上要進入一年中最寒冷的日子，我們不僅要穿的暖身更要吃的養胃哦！

山藥就是我們生活中常見的養胃健脾的好食材，營養學也認為它的粘性蛋白對腸胃有益。大家熟知的廣告語“飯後，嚼一嚼”的健胃消食片裏面的成分中就有山藥噢。

小寒前，寧可不吃肉也要吃這菜，健脾養胃好吃又營養！哈妹分享大家3道美味可口的山藥吃法，全方位的滿足您味蕾的需求，不要錯過哦！

山藥排骨湯

配料:

排骨300克、胡蘿蔔100克、山藥200克、鹽適量、葱適量、生薑一塊

烹飪步驟:

1.排骨洗淨汆燙去血沫

2.山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊

3.砂鍋放水燒開，放入排骨、生薑、葱

4.大火煮半小時加胡蘿蔔塊

5.燒開轉小火燉一小時左右放入山藥塊

6.小火再慢燉40分鐘，出鍋放鹽即可

7.美味做好啦

山藥紫薯餈

配料:

山藥140克、紫薯120克、糯米粉120克、白糖紫薯中（30克）、白糖山藥中（20克）、椰蓉適量、開水適量

烹飪步驟:

1.成品圖

2.把山藥去皮切片，紫薯去皮切塊上鍋蒸熟

3.蒸熟後用勺子壓成泥

4.放入糯米粉和白糖

5.加開水活成不粘手的麪糰，上鍋蒸25分鐘！

6.蒸熟的山藥加白糖

7.用勺子壓成泥

8.案板上鋪保鮮膜，上面撒椰蓉，取適量蒸好的紫薯糯米泥放在上面

9.蓋上一層保鮮膜，擀成薄餅狀，儘量擀成方形

10.揭去保鮮膜上面抹上山藥泥

11.捲起

12.切塊就可以享美味了！

13.紫薯糯米泥做多了，一半就夠了，剩下的團成球形粘上椰蓉就可以了！也很好吃！

拔絲山藥

配料:

山藥600克、白砂糖150克、食用油適量

烹飪步驟:

1.山藥去皮洗淨

2.山藥切滾刀塊

3.鍋燒熱到油，把山藥塊放入中小火炸制

4.炸制微微金黃，撈出備用

5.另起鍋到適量油，把白砂糖倒入，中小火慢慢把糖化開

6.小火繼續燒，直到糖成為能拉出絲狀，用鏟子剷起像蜂蜜樣流下

7.把炸好的山藥倒入，快速翻拌均勻

8.出鍋倒入抹了油的盤子