鬆軟可口的手撕麪包，層層鬆軟，越撕越好吃
最近這幾天家裏這邊我經常去的那家甜品店關門了，其他的甜品店做的甜品我又不太喜歡吃，那早餐問題怎麼解決呢？倒不如我自己用家裏的烤箱做一個麪包吧，這樣自己做的東西好吃放心，也比較乾淨衞生。
妹妹説想吃煉奶手撕吐司，我想了想就同意了，那我們就做這個煉奶手撕吐司吧，我們倆平時最喜歡的就是奶味的東西了，所以做這一個奶味兒的麪包，早上再搭配上牛奶，就是我們兩個的最愛，吃起來味道也非常不錯。
這種手撕吐司也是非常受大家喜愛的一個麪包，平時我看在外面賣得都很不錯。我們會做了這個煉奶手撕吐司，也可以在裏面加一些果乾或者堅果，口感也會更加豐富。或者還可以做一些別的味道的，不只是煉奶味的，其他味道都可以。
煉奶有很多種味道，但現在也可以買其他味道的煉奶，這樣做出來的麪包味道也是不同的。什麼巧克力味的草莓味的，大家都可以在家裏自己製作。
【菜名】：煉奶手撕吐司
【所需食材】：
高筋麪粉550克 奶粉22克 鮮酵母15克 牛奶230克 黃油30克 鹽幾克 煉奶100克 蛋液60克 淡奶油30克
【烹飪過程】：
- 首先我們先把除了黃油以外的所有面團材料全部都放到廚師機裏面，然後我們在裏面加進一些煉奶。
2、開啓麪包機之後把麪糰揉好，麪糰揉好了以後我們就可以把黃油也加進去了。如果黃油是在冷凍裏，最好提前拿出來緩一下再切塊。
3、一直到像圖中這樣，能夠出現手套膜就算揉成功了。
4、然後我們把揉好的麪糰放進盆裏，大概在26度左右，讓麪糰進行發酵，也可以把它放到冰箱裏，上面蓋一層比較濕的布來發酵。
5、發酵到原來的兩倍左右，用手指在中間戳個洞，如果不會回彈也不會塌陷，就説明發酵差不多了。
6、然後我們把麪糰平均分成六份，揉捏一下，把裏面的氣體排出去，在上面蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
7、把面對折以後擀成像這樣的長條，這個時候面非常容易擀。之後像這樣從上往下捲起來，收口的地方捏得緊一些。
8、把面都放到模具裏面，蓋上濕布進行發酵，一直到模具的九分左右。
9、烤箱預熱好了之後，我們就可以把模具放到烤箱裏了，上火調成155度，下火為170度，烘烤時間是45分鐘，烤完之後，我們美味的煉奶手撕吐司就製作完成了。取出模具，然後往桌子上震幾下，把熱氣都震出來，就可以給麪包脱模了。等到麪包涼至室温，大家就可以食用了。這樣做出來的麪包一層一層的，是真正的手撕麪包。
【烹飪竅門】：
1、我的這個配方大概可以做四圈的吐司。
2、隨時都要在麪糰上面蓋一層保鮮膜，防止水汽蒸發。
3、烤麪包的時間和温度需要按照自己家烤箱來決定。