大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

位於重慶巴南區的豐盛古鎮,是重慶首批的20個“歷史文化名鎮”之一,這裏明末清初時始建場鎮,歷史悠久,文化底藴深厚,豐盛與重慶市的涪陵區和南川區接壤,古時就有“一腳踏三縣”的説法。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

為什麼要遊古鎮,因為古鎮就在那裏,自從我2015年第一次去豐盛古鎮以來,這些年幾乎每年都要去豐盛古鎮走一走、看一看。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

豐盛古鎮是一個真正的古鎮,而這古鎮最吸引我們的就是老街上那濃郁的生活氣息了。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

豐盛古鎮有一條回字形的老街,但最熱鬧的就是主街十字街那一段了,街道兩邊都是各種商鋪,而最正宗的巴渝味道在這條不算太長的老街上都能尋找得到。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

那天剛走到一家店鋪門口就聞到了香噴噴的味道,走過去發現兩位大姐正在一個大石臼裏打着熱氣騰騰的餈粑。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

走了一圈過來,發現她們的餈粑已經打好了,一位大姐穿着工作服,正在將打好的餈粑擺放在桌子上,而我這時才看到這家店名字叫“老家味道”。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

餈粑是中國南方一種最普通的小吃,打餈粑先將糯米蒸熟,再迅速放在石舂裏舂至綿軟柔韌,然後趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀,這就是餈粑。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

不一會兒的功夫,大姐已經將石臼裏的飯泥都做成一個個圓形的餈粑,密密麻麻地擺在了桌案上。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

看這熱氣騰騰的新鮮餈粑已經勾起了我們的食慾,大姐立馬從飯泥裏揪下一塊放進桌上的豆麪碗裏上下滾動着。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

很快大姐將沾滿了白糖和豆麪的餈粑用勺子舀出來,裝在小袋子裏遞給我們,口感是又香又甜,味道真是好極了。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

一邊吃着香甜的餈粑一邊和大姐聊天,他説這種沾了豆麪的新鮮餈粑是兩塊錢一個,而桌子上擺的只要一塊錢一個,她家這裏除了餈粑,還有陰米酥等其他小吃。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

不一會兒剛才打餈粑的另一個大姐也來了,原來她是隔壁店的老闆娘楊大姐,楊大姐是從雲南文山嫁到豐盛來的,她店裏有不少來自雲南的特產呢。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

那天在老街上除了餈粑的香氣,還有燒臘肉的香氣,煙火氣很足啊。

大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑

這裏就是豐盛古鎮十字街的一小段,走到這裏,你會感到濃濃的生活氣息撲面而來,兩位大姐説她們每天上午都會打一石臼餈粑,您如果去的時間剛好合適,就能嚐到剛打好的新鮮餈粑呢。

版權聲明:本文源自 網絡, 於,由 楠木軒 整理發佈,共 881 字。

轉載請註明: 大西南古鎮打卡,去豐盛古鎮,一定要在老街上嚐嚐剛出鍋的新餈粑 - 楠木軒